الوحيدهـ* :

خبز الجبن الابيض بالنكهات والزيتون جدا لذيذ وخفيف المقادير كاس ونص مويه رشه ثوم بودره رشة بصل بودره ملعقه ونص خميره فوريه و3 ملاعق سكر 3 ملاعق زيت زيتون ملعقه صغيره بهارات ايطاليه مفروكه باليد و4 ملاعق حليب مجفف تخلط مع بعض ويضاف لها 3 اكواب وربع طحين وتعجن بتصير لزجه بس مو مشكله تترك تتخمر نصف ساعه بها الوقت تجيبون زيتون مخلل انواع اللي ناخذ منه بالكيلو من السوبر ماركت ونفرم نص كوب فرم خشن ولما تختمر العجينه نضيف الزيتون المفروم ونرشها بزيت زيتون ونفردها بين ايدينا بشكل عشوائي ونحشيها جبن ابيض ونرجع نجمعها على بعض ونفردها بصينيه مدهونه زبده ومبطنه بالسميد الناعم ضروري عشان ما تلصق معاكم ونخبزها في فرن حامي درجة 180 فوق تحت مروحه لمده 20 دقيقه ونطلعها مع كوب شاهي وأخيراااا كبسة اللحم المفضله عند الجميع من اهلي وقرايبي الطريقه تحطي اللحم مع مويه حاره بس مو مغليه على النار وتغسلين كوب ونص رز ابو كاس وتنقعينه بمويه حاره ونذوب على جنب زعفران في ملعقه ماء كادي وملعقه ماء ورد وبعد ما يستوي اللحم اصفي المرق اخذ الدسم اللي على الوجه في فنجان اذوب فيه صفار الزعفران ..ملون الطعام الاصفر البودر واحط اللحم في الصينيه وادهنه بالملون وادخله للفرن على خاصيه الشوايه واللي ماعندها فرن كهربائي تحطه في الفرن وترفعه لاعلى رف على وتحمره من فوق فقط عشان ماينشف واضيف الرز في القدر بعد ما اصفيه مع 3 حبات لومي 3 حبات فلفل احمر حار وفلفل اخضر حار وهيل كم حبه واضيف كوب ونص مويه مملحه وكوب مرق لحم مصفى واحركه واتاكد من الملح واغطي القدر تماما واكتمه بقصدير واخفض النار على الاخر واتركه لحد ما يستوي الرز تقريبا 25 دقيقه ويمكن اكثر حسب الغاز والكميه ولما يستوي الرز اصب عليه الزعفران واوزعه ثم احركه العلويه فقط واسكب ارز وازينه بالبيض والبصل واي اضافات انتم تحبوها من جزر او كوسه مسلوقين (الكميه اللي بالصوره حقت ست اشخاص بس اعطيتكم مقادير شخصين الى ثلاثه كميه الرز اللي بالصوره 5 اكواب رز والزعفران مع الكادي ثلاث ملاعق كادي وملعقتين ماء زهر ) كبسة الدجاج تبلت الدجاج ودخلته للفرن مدة ساعه على حرارة 160 من فوق وتحت مروحه بس هنا نسيته ربع ساعه انشغلت مع ولدي الصغير بس عادي حصل خيرر:36: واما الرز فحمرت البصل مع الهيل والفلفل الاسود واللومي وكم عود قرفه وفلفل حار وصبيت عليهم خلطه كاس الخلاط مكعب ماجي +بهارات مشكله وفص ثوم وطماطم وملعقه معجون طماطم ورشة من صفار الزعفران وقشرة صغيره من الليمون للنكهه وملح وضفت 3 اكواب مويه وكوب رز ابو كاس مغسول فقط وتركته على النار ثلث ساعه على نار منخفضه لحد ما استوى الرز وطبعا عندي واحد مايحب ياكل رز فكان الرز طبق اختياري وبالعافيه على قلوبكم واللهم صل وسلم على رسولنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

خبز الجبن الابيض بالنكهات والزيتون جدا لذيذ وخفيف المقادير كاس ونص مويه رشه ثوم بودره رشة...