ياخبيرات الله يعافيكم ابي اسم افضل دجاج مقطع ومبرد لا تسفهوني تكفووون

احسن دجاج مبرد فقيه والاخوين وانتاج
ومجمد رضوى ممتاز
واحسن طريقة للكبسه بكل سهول هو قطعي الدجاج
وحطي معه هيل ومسمار وعود قرفه وشوي ملح كلها حب
وخالي المويه قليل علشان الرز ما يكون معجن واذا خالص الدجاج طالعيه
وحطي شوي من المرق في كوب وحطي عليه نص ملعقه صغيره كركم مطحون
واذا خالص الرز اخر شي اضيفي الكركم وصدقيني تطلع احلا كبسه واقلي معها الدجاج
وسلطه او ايدام والله يوفقك ولا تخافين الظبخ حلو واي سوال ارسلي على الخاص بساعدك

رفع

انتاج
تنمية
الوطنيه

الله يجزاكم خير .. ويرفع مقداركم

وشكرا على طريقة الكبسه شكلها يميمييييي

لكن بس من ايدينك اما من ايديني ما اعتقد :angry:

ابي زيادة ردود وطرق سهله للمبتدئات زيي :44:

الوطنية يااختي بلامنازع ولو انتوا شوي اشتري الصحون اللي تجيك مثلا صدور بصحن وافخاذ بصحن تنفع لكم
واسهل كبسة والذ كبسة
غسلي الدجاج وحطيه بالقدر وملي القدر مويه وشبي على النار
خلاص قطعي بصلة صغيرة ارباع وذبيها معه وملح واعواد دارسين فقططططط
اغسلي رز على حسبكم مثلا كاس جبن كبير واغسليه زين ونقعيه
اذا فاح الدجاج قصري على النار
في هذه الاثناء
جهزي الكشنة للرز من فوق وقطعي سلطه
السر في هذه الكبسة هو الكشنة قطعي بصل صغاررر حطيه بقدر وحطي زيت طبخ دوار الشمس
وخليه يغطي البصل بشوي وصلحي كمية حقت كم يوم ماتخرب وحطيها بالثلاجة وكل يوم حطي على الرز منها ملعقة
المهم نرجع للكشنة اذا حطيتي الزيت غطيها وقصري على النار وقلبيها وخليها تتحمس واذا شفتي البصل بدا يتشقر اضيفي ملقعة صغيرة دارسين مطحون وحبة لومي ليمون اسود مطحونه وملعقة صغيرة هيل مطحون
وبهارات مشكلة ملعقة واخلطيها مع البصل وسكري عليها النار
اذا تحبون زبيب حطي
نرجع للدجاج اذا استوى ارفعي وحطيه بصينيه وحمريه بالفرن غطي ال\دجاج بصلصة وليمون وبهارات
وكبي الرز وخلي المويه تغطي الرز ب2سانتي تقريبا وخليه على النا رعاليه
وراقبيه اذا بدا ينش الرز حطي ملعقة من الكشنة او ملعقتين وزعيها وقصري النار مرررررر ة
وخليها الى ماتحسين خلاص الرز نشفت مويته ونش تقريبا عشر دقائق
وانكبيه بالهناء والعافيه

والله تعبانه بس رحمتك وكتبت لك
واذا جربتيها قولي لي
دددعواتك لي بالشفاء والعافيه