ياخواتي المصريـــــــــااات

أختي الغالية : احنا نضع ماء و بصلة و ملح و فلفل أسود و حبات من الهيل في قدر على النار من فوق
و لما تغلي تماما
نضع الحمام بلطف و نقلبه بلطف ( بمثل الكبشة لكنها مفلطحة يعني تأخذ الحمامة كلها عند تقليبها)
و لما تتأكدي من السوى
ترفع من الماء و تقلي بعد دعكها باليمون في شوية سمن و قليل من الزيت ( و طبعا لما يسخن السمن و الزيت تضعي الحماما و تحمريه )

- و أتذكر أمي تقول دائما لو الحمامة متوسطة الحجم تأخذ مثل قبضة يدك رز و تحشي شوية ما بين الجلد و البطن و قليل بالبطن و قليل بأعلى عند الصدر

و سلامتك

مشكوووره اختي ام اسما

وان شاء الله اجرب طريقتك