حور بريده @hor_brydh
عضوة فعالة
ياراعيت الكيف والدله
تكفوان ابغي طريقة عمل القهوه الي تقعد الراس انااعرف بس تطلع ماهي زي قهوه بعض الحريم السنعات الي يعرفن بالمقياسات يعني انا احط كذا ماقيس بالفنجال ويطلع مره هيله قليل ومره ثقيله وماعرف الي خلطه القصيم الي ترد لهادعوه من قلب
11
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اهم اهم شي وهالشي مهممم جداا >>>>>حشى لغز ههههههه
شوفي يا قلبي اهم شي نوعيه القهوه وحمستهااااااا
يعني اذا كانت نوعيه القهوه خايسه مهما ابدعتي في طبخهااا ما راح نقعد راسك
اشتري القهوه الاصليه والجيده واحمسي القهوه وخليها تكون لونها وسط لا بني غامق ولا فاتح واحمسي كميه على قدك يعني لا تكثرين لان يخرب طعها كل ما كانت فرش تطلع روعه وبرضو لا تطحنين كميه كثيره اصحني كميه تكفيك اسبوع مثلا
واذا طبقتي كل هالشرووط
اطبخيها المشكله مااقدر اقولك مقدار القهوه الي تحطينها لا المكاييل تختلف انا مثلا حاطتلي فنجال خاااص بالقهوه وعارفه مقيياس قهوتي بس راح اعطيك شي تقريبي
مثلا
كل كوب ماااء تحطي ملعقه كبيره قهوه مطحونه
وخليها تغلي على نااااااااااار هاديه 5 دقائق واذا طفيتي النار خليها شوي تركد
وحطي بالدله هيل ومسمار وملعقه صغيره من بهارات القهوه اذا عندك
وصبي القهوه بخفه بالدله
وخليها تغلي ثواني فقط وبالعافيه
اذا طبقتي الشروط هاذي
شوفي يا قلبي اهم شي نوعيه القهوه وحمستهااااااا
يعني اذا كانت نوعيه القهوه خايسه مهما ابدعتي في طبخهااا ما راح نقعد راسك
اشتري القهوه الاصليه والجيده واحمسي القهوه وخليها تكون لونها وسط لا بني غامق ولا فاتح واحمسي كميه على قدك يعني لا تكثرين لان يخرب طعها كل ما كانت فرش تطلع روعه وبرضو لا تطحنين كميه كثيره اصحني كميه تكفيك اسبوع مثلا
واذا طبقتي كل هالشرووط
اطبخيها المشكله مااقدر اقولك مقدار القهوه الي تحطينها لا المكاييل تختلف انا مثلا حاطتلي فنجال خاااص بالقهوه وعارفه مقيياس قهوتي بس راح اعطيك شي تقريبي
مثلا
كل كوب ماااء تحطي ملعقه كبيره قهوه مطحونه
وخليها تغلي على نااااااااااار هاديه 5 دقائق واذا طفيتي النار خليها شوي تركد
وحطي بالدله هيل ومسمار وملعقه صغيره من بهارات القهوه اذا عندك
وصبي القهوه بخفه بالدله
وخليها تغلي ثواني فقط وبالعافيه
اذا طبقتي الشروط هاذي
اهم شي القهوه الممتازه والحمسه الوسط
وتحفظ في فريزر نظيف لحين الاستخدام
ومدة الطبخ ماتقل عن ربع ساعه
الهيل يوضع اخر شي
وتحفظ في فريزر نظيف لحين الاستخدام
ومدة الطبخ ماتقل عن ربع ساعه
الهيل يوضع اخر شي
شوفي يالغلا .. أول شي تغلين مويه صحة.. ومقدار البن على حسب كبر مكرج القهوه انا اللي عندي مكرج صغير وأحط تقريبا ثلاث ملاعق بن او 2 ونص كبيره واحط اربع حبات مسمار وقطعة عويدي صغيره وأحط ملعقة صغيره جدا بهارات القصيم اللي فيها زعفران واخليها على ناااااااااار هااااااااااااااااديه جدا لمدة ربع ساعة وإذا إحتاج زيدي شوية مويه مغليه ثم
احط الهيل في المكرج او يوضع في ثلاجة القهوه ملعقه وسط هيل وبس
اهم شي يكون البن محفوظ بعلبة زجاج محكمة الغطاءوكذلك الهيل عشان ريحتها ماتروح ونكهتها والبن على حسب نوعيته وحمسته... أذكر من زمان لازم كل مانسوي قهوه في بيت الوالد لازم يحمس البن على قد الحاجه وتطلع القهوه
جننااااااااااااااان ريحة يشمها اللي في الشارع وتصك بالراس بعد .. والحين الوالد صار يجيبه طبعا موب مستوي ويوديه يحمسونه في المحلات ثم يطحنه ويحفظ وبس..
احط الهيل في المكرج او يوضع في ثلاجة القهوه ملعقه وسط هيل وبس
اهم شي يكون البن محفوظ بعلبة زجاج محكمة الغطاءوكذلك الهيل عشان ريحتها ماتروح ونكهتها والبن على حسب نوعيته وحمسته... أذكر من زمان لازم كل مانسوي قهوه في بيت الوالد لازم يحمس البن على قد الحاجه وتطلع القهوه
جننااااااااااااااان ريحة يشمها اللي في الشارع وتصك بالراس بعد .. والحين الوالد صار يجيبه طبعا موب مستوي ويوديه يحمسونه في المحلات ثم يطحنه ويحفظ وبس..
الصفحة الأخيرة
بالمختصر ضعي فنجان بن مع هيل حسب الكمية اللي ترغبين وهناك اضافات اخرى كالزنجبيل مبيض القهوة 000000الخ حسب رغبتك
المهم تتركينها تغلي وقت كافي والبن يكون نوعيته جيدة
المهم القهوة تحتاج رواقة وتضبطي كمية الموية مع البن والهيل
والله يوفقك