ياصبايالحقواعلي / مشكلتي مع الرز

القياس تقريبا كل كاسة رز تحددي لها كاستين ماء
الرز اللي استعمله ابوبنت لوكنتي تستعملي ابوكاس بيكون اقل شوي
سبب التماسك اتوقع قلة كمية الزيت
ويكون فيه موية لانك بتزودي كميته احسبي بطريقتي و****لله تفيدك والحرارة لها دور
بالبداية اول ماتضيفي الرز تكون النار متوسطة مدة 5 دقايق تقريبا وبعدها خففيها

الرز اعيره بالعين بصراحه يعني أول ما اكب الرز ( استعمل رز الشعلان نحيف مره ويستوي بسرعه) أخليه يغلي خمس دقايق على نار عاليه وبعدين اقصر النار مره واكب المويه الفايضه لحد ما يبين معي حبيبات الرز فوق يعني يكون بينها وبين المرقه مسافه بسيطه جداً خل نقول مسافه حبة الرز واحده ثم اغطيه، واذا استوى يطلع مفرق، شفتها من سنين من الشيف أنطوان على قناة لبنان وصار يضبط معي من يومها إلا إذا كنت مو رايقه أو جوعانه ههههه

قللي المويا وقصري النار عشان يطبخ على مهله 

رفع

البنات ما قصروا لكن حابه أضيف نقطه نوع الرز هو اللي يحدد يعني رزك عبر او مزه او مصري ..
المزه يحتاج مويه 
العنبر اقلل المويه 
المصري يحتاج مويه مثل المقياس المزه ويحتاج زيت اكثر علشان مايلتصق ببعض 
اما مقياس مقدر أقولك بالضبط لاني ما اقيس 😁
وبس أتمنى أكون أفدتك لو بالقليل