العجينه الذهبيه مرره رايعه للفطاير ابحثي عنها بالنت وجربيها ولما تشكلي الفطاير خلاص سيبيها تخمر شويه قبل لاتدخليها الفرن 
ولازم يكون الفرن ساخن  قبل بوقت قبل لا تدخلي الفطاير فيه ولماتطلعيها من الفرن غطيها شويه علشان ماتنشف  

لازم لما تطلعيها من الفرن تغطيها مباشرة

شوفي حبيبتي كل معجنات لها طريقه اذا تبغي عجينه بتزاء طريه جربي ذي العجينه وراح تدعين لي وبتعجبك متاكده عشان انا كنت نفس مشكلتك مع البتزاء بس الحين خلاص انحلت العقده وعقبالك وهذا الرابط http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3693809