يالبحرينيات تكفون ابي طريقه مضبوطه للخنفروش وعن تجربه

بعطيش طريقتي في عمل الخنفروش
بس ترى مالي في تحديد المقادير
سميد على حسب الكمية اللي حابة تسوينها ضيفي عليه سكر وبيض
وهيل وزعفران وبيخمكرنغ باودر واخلطيهم بحليب سائل دافئ حتى تتكون عندش عجينة
متماسكة خلها تتخمر ساعة لو ساعتين ثم اقليها
وبالعافية

هلا اختي زهراء ..جذي مااعرف شلون لازم المقادير زين وماتحطين فيه طحين؟؟

انا سويت مره واخترب وتعقدت كلش ..حطيت فيه كوب طحين وكوب سميد وعجنتهبماء ورد والعجينه صارت تقريبا سائله بس من حطيته على النار ماصار اقراص قويه ضل لين وسائل ماادري ليش وقطيته خفت احد يشوفه ويقولون ماتعرف تطبخ هههههههههههههههههه

وينكم معقوله مافي احد عنده طريقه مضبوطه

ويء ويء ويء ................محد عطاني طريقه ...ويء ويء

اختي لازم تكون العجينة خشنة شوي مثل عجينة القيمات

واذا حابه تضيفين ليها طحين مافي مانع بس لا تكثرين يعني لازم

السميد اكثر من الطحين وتعجنيها بالحليب وليس بماء الورد

انت جربي كاسة سميد فق مع اضافة المواد الباقية بمقدار يناسب الكاسة

وشوفي ويش يصير معاش لاني من الناس اللي ماتتعامل مع المقادير