يالله يابنات إلي تبي طريقة مرق شبزي الوالده تدش بسرعه

المرق الشبزي علشان خاطر الحبايب ومضبوطة 100%
المقادير :_
3 شداة كزة خضراء - 1 شدة حلبه - 2 شدة شبنت - 2شدة بقدونس - 2 شدة كرفس - نصف شدة نعناع - 1 شدة بصل أخضر - واحد ونصف شدة سلق - نصف شدة سبانخ - 5 رؤس بصل -1 رأس ثوم - زيت قليل - لحم مقطع موزات - 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي - بهارات مخلوطة من نوع الطيب على حسب الذوق - ملح حسب الذوق -زنجبيل طازج نصف قطعه - 2علبة لوبياء بيضاء أو فاصوليا- 1 بطاطس كبيرة مقطعه مربعات كبيرة - نصف علبة معجون طماطم .
معلش الطريقة طويله شوي : -
- تفرم الخضرة كلها فرم ناعم وتغسل نظيف وتوضع في المشخال .
- يفرم البصل فرماً ناعماً ويحمس مع الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً ومن ثم توضع عليه الخضرة ويحمس لمدة 3 ساعات إلى أن تنشف الخضرة ويتغير لونها من الأخضر إلى اللون الأسود قليلاً وليس إلى الحرق ونضع عليه البهارات والملح ورأس الثوم والزنجبيل المطحون ناعم مع التقليب المستمر .
- في قدر على النار نضع الماء المغلي مع اللحم والبهارات إلى أن يغلي غليه أولى ويرفع من على النار ويشخل ومن ثم نضع ماء نظيف في القدر ونضع فيه اللحم ومرقة الدجاج ماجي ويطبخ على النار إلى أن ينضج اللحم ومن ثم نضعه على الخضرة .
- آخر شئ نضع البطاط واللوبياء ويطبخ طبعاً مع التقليب المستمر .
- ويقدم مع الأرز الأبيض والزعفران يم يم لذيذ وفظيع وإنشاء الله تدعولي بالخير وبالهناء والعافية .:36: :36: :36: