ياليت احد يديني طريقة ايدام الباميه ضرووووووري

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=696312


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1183040

:)

شوفي أنا بقولك على الطريقة خطيييره

كشني البص المفروم وحطي فيه الطماطم والصلصة والبطاطس والبهارات لازم تكون بهارات هنديه مثل كزبرة ناشفة ومطحونه وبهارات مطحون يجيك جاهز من ماركه مهران فلفل أحر مطحون وكركم وكلها من مهران وثوم مدقوق وتمر هندي على حسب رغبتك وقلبيهم

وجيبي البامي وغسليها وأفتحيها بالطول لاتنفصل عن بعض بس تكون مفتوحه علشان تبهريها

وأخلطي نفس البهارات إلي حطيتيها في الكشنه وحطي في الباميه مجرد مسح من الداخل

ولما تخلصي حطي الباميه على الكشنه وقلبيهم مع بعض بعدين حطي عليه 1كأس ماء وخليهم على نار هادئه إلى ان تستوي الباميه والمرق خليه على حسب رغبتك

وقولي لي على النتيجه:)

السلام عليكم
طريقتى نفس البنات بس ماحط بصل بس ثوم وباعافيه

طريقي والحمد الكل يمدحها
اولا احمر شوى بصل وثوم مع مكعبين ماجي وكزبره مطحونه
بعدين اضيف الطماطم مقطع صغير مره واقلبه مه بعض اضيف معجون الصلصه
واجيب الباميا وحمره شوي في مقلاة بقليل زيت لحد بس مايتغير لونها
بعدين على الخطله واصب عليها مويه حاره بس تغطي الباميا
وعلى نار هادئه تطبخ وقبل اطفي النار اضيف شوى شبت او كزبره خضره مفرومه
ناعم واطفي ياعني بس قليل على النار واقدمها بالعافيه مع الرز لابيض

وهاذي طريقتي بالدجاج

اكشن بصله في ملعقتين طعام زيت عافيه ولما يصير لونه اشقر احط عليها الدجاجه المقطعه
حسب الرغبه يعني تحمريها شويه على الاقل حتى ينشف مائها ثم البهار المشكل وهنا سر النكهه
بهار هندي مثل الكاري اوالجراما سالا ولو ماعندك بهار هندي اهم شئ الكركم والقرفه والزنجبيل
والبهار المشكل والفلفل الاسود والملح وبعد البهار الطماطم حبتين مفررومه وملعقة طعام صلصه وتخليه يتسبك عشره دقائق
على نار هادئه ثم الماء يغمر الدجاجه وزياده المهم ثلث ساعه اخليه على نار متوسطه ثم اضيف الباميه المقمعه
نصف كيلو و اوزن الماء بحيث لو كان ناقص ازيد حتى يغطي الباميه بس مش اكثر ثم على نار هادئه
ثلث ساعه او ازيد حسب نضوجها وممكن بعد النضوج ولماتطفي النار تحطي فلفل رومي اوكزبره خضراء للنكهه وهذا حسب الرغبه