ياناااااااااس تعبت اقلي البطاطس ويطلع غرقان زيت!! ساعدوووني

شوفي حبيبه قلبي
انا عن نفسي عمري ما حطيتها لا في ماء ولا في اي خلطه
ونوعيته البطاط اللي استخدمها سعودي
واهم شي اسخخخخخخخخخخخن الزيت جيداااااااااااا واكون مقطعتها اصابع او حلقات
وتكون كميت الزيت مناسبه للقلي يعني لا تحطين زيت شويه خلي الزيت فوق البطاط بسانتي
واهمممممممممممممم شي لا اتحركين البطاط (واتقلبينه) وهو في الزيت (لانه راح ينهرس ويشرب ززززززيت )
إإإإإإإإإإإلا لما اتشوفين بدأ يتغير لونه او تشقر الاطراف ذيك الساعه حاولي انك اتقلبينه بس على خفيف
ولما يصير لونه ذهبي متوسط طلعيه
وبعد ما اتطلعينه حطيه في مشخال(ما ادري شنو اتسمونه ) على شاان يتخلص من الزيت الباقي
ورشيه بالملح
وهذي طريقتي
وعلى فكره اسبااب شرب البطاط للزيت
انك تحطينه في زيت بارد او متوسط الحراره
او التقليب قبل نضج البطاط
او انك اتطلعينه قبل لا يأخذ اللون الذهبي المتوسط او الغامق على حسب الرغبه

الأخت العزيزة سمرمر:

في عندي طريقة تخلي البطاطا مقرمشة و مافيها زيت و راح تدعيلي لما تجربيها:
أول شي قشر البطاطا و قطعيها و حطي الملح
بعدين سخني الزيت ليسخن
بعدين حطي البطاطا بس لا تخلي البطاطا تشقر يعني لا تخليها تستوي ( نص سوية ) يعني بس دقيقة و شيليها من الزيت و حطيها على جنب و بعد عشر دقايق ارجعي اقليها مرة تانية و استني عليها لحد ما تشقر و شوفي شلون تصير

و صحتين و هنا:23:

اختي فيه بطاطس سعودي تكون قشرته مره خفيفه هذا هو النوع الجيد قطعيه حسب رغبتك ثم اسلقيه لمدة خمس دقائق بعدها يكون الزيت حار صفي البطاطس من الماء ثم اقليها في الزيت

مشكوووووووورين خواتي..

راح اجرب ان شاءالله مع اني عجزت .. نقعته في موية وملح.. في موية باردة،، حطيت عليه شراب الذرة مع الموية.. جمدته في الفريزر.. احطه والزيت حااااار نااااار بس مااااااااافيه فايدة يطلع غرقااااااااان زيت.. :( اسوي اطباق رئيسية فظييييييييعة والبطاطس تكون جانبية معاها تخرب لي البرستيج كل مع ان باقي الاكل يكون خيال..
والله اخرتها قلت بروح السوبرماركت اشتري من البطاطس المجمدة الجاهزة واريح عمري هههههه يمكن تنفع..

بس بشوف بعد كذا اجرب طرقكم طريقة طريقة..

سمورة :26: :26:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا انقعها بماء وملح وشوي خل عشان تطلع مقرمشه مره ولاتشرب زيت ولاشي
ويمكن السبب في انه يشرب الزيت يمكن تقلينه والزيت ماشخن مره اتوقع هذا السبب