ياناس كيكي يسسسسسسسسسسسسقط كل شوي

انا مش خبيره لكن اللى اعرفه ان الحراره من 180_190 من البدايه وحتى النهايه لان تغيير درجة الحراره يسبب هبوط الكيك واكيد الخبيرات يفيدوكى اكتر

تفس مشكلتي

شغلي الفرن قبل ماتدخلين الكيكه يعني اذا ابتديتي تسوينه شغلي الفرن وبعدين اشتغلي
لا تفتحين الفرن الا بعد نصف ساعه. او اذا تاكدتي ان الكيكه استوت تقريبا..
حطي الصينيه في النص في الفرن يعني مو اول رف فوق النار لا الثاني..
حاولي تخلين النار متوسطه .. يعني لا مرتفعه ولا هاديه ..
حاولي تخلين الكيكه الين تستوي من فوق وهي مشغل عليها من تحت يعني اذا فيه امكانيه لا تشغلين الفرن من فوق الا للتحمير الخفيف بس ..اذا تاكدتي من استوائها افتحي الفرن
اذا كانت الكيكه مره منتفخه مو معناتها انها استوت يعني لا تفتحين عنها في وقت ارتفاعها الشديد..
****لله افدتك

لاتفتحين الفرن والكيك داااخل الا بعد مرور 40 دقيقه

ماقصرت مدام شيرين أفدتينا حيل
مشكووورة ..