شخصة :

عزيزتي حلا إذا الله كتب على الإنسان ها الشئ لازم يتأقلم عليه والحب ليس من أساسيات الحياة بل المودة والرحمة والتعامل الحسن والرجل المعدد يحب نفسه فقط بالنسبة لي مدام إنه ما نقص علي من كل النواحي و ماديا ويحقق وينفذ لي طلباتي فجزاه الله خير وفوقها محترمني فالحمدلله وترى كل مخلوق إذا عاملتيه بحنان وإحترام تكسبينه على المدى الطويل أما الغرائز فهي شهوة و هي حاجة وليست حب ولو كانت حبا ماإمتهنتها الساقطات والعياذ بالله ودفع لهن المال من أجلها

عزيزتي حلا إذا الله كتب على الإنسان ها الشئ لازم يتأقلم عليه والحب ليس من أساسيات الحياة بل...

غاليه...بالحيل :

طريقة صنع اللبن في المنزل _اولا يسخن الحليب( انا أستخدم حليب الغنم الطازج..وممكن البقر اذا توفر..والي في السوبر ماركت ينفع برضو بس مب نفس الجودة طبعا..والي مره ماعندها,,تذوب حليب بودرة ملعقتين لكل كاس ماء ويمشي الحال) المقدار الي تحبين في اناء نظيف حتى يصل درجة الغليان او أقل بشوي (أهم شي مايفور أو يقلب) _ نتركه يفتر ,,يعني يصير دافي يميل للسخونة شوي..بمعنى ان يدك ممكن تتحمل حرارته _ تكونين محضرة قدر للمرحلة الثانية..وأنا أفضل اواني السيراميك أو الغضار للي يعرفونه..زي كذا تقريبا _ في وعاء نظيف,,الأفضل يكون مخصص لهذا الغرض ( التخثير) ..زي الي صورتهم فوق.. نحط كمية زبادي..بمعدل ملعقه كبيرة لكل لتر حليب..واللتر تقريبا يساوي 4 كاسات عاديه..ونحرك بهدوء..ونغطيه بمنشفه كبيرة او قطعة قماش دافي ويترك بمكان مظلم ودافي لمدة ثمان ساعات..وفي الشتاء ممكن أكثر _ بعد هالمده..نشيل المنشفه ونحط الوعاء في الفريزر حتى يبرد تماما ونفرغه في آلة الخض الكهربائية ..مثل هاذي ونشغلها...ونتركه من نصف ساعه الى ساعه وكل فتره اكشفي الغطاء..اذا شفتي الزبدة تكونت..طفي الاله واشخلي اللبن بالمصفاة واستمتعي بأحلى لبن والزبدة كلوها مع التمر ..أو جمعيها في الفريزر وبعدين سوي فيها سمنة بلدي .. للأخوات المغتربات,,, بما أنه صعب تلقين الاله هذي..الطريقه برضو سهله.. _تسوين نفس الخطوات السابقه..وبعد مايتخثر اللبن ويبرد..تحطينه في الكوب الزجاج (خلاط الطماطم) وتضيفين نص كوب ماء وبعض مكعبات الثلج واخلطي لمدة خمس دقايق,,وبث استمتعي بشرب لبن صافي ونظيف ومفيد.. وكامل الدسم.. بس الخلاط مايخليك تسوين كمية كبيرة ..لازم على دفعات عشان مايتكبكب عليك ويعدم الدنيا,,,, ملاحظه: من المرة الأولى بتعرفين كيف درجة حموضة اللبن..اذا صار عادي وتبين حموضه أكثر...زودي ساعات التخمير,,واذا العكس,,قلصي مدته يعني اكتفي بخمس ساعات بدل ثمان.. وترا في الصيف ما يطول,,بعكس الشتاء احيانا ياخذ ليلة كاملة على بال ما يتخثر مضبوط.. يالله جربوه وعطوني انطباعاتكم..والله يستر علي لايرسلون الشركات أحد يغتالني :( وأي استفسار أنا حااااااضرة

طريقة صنع اللبن في المنزل _اولا يسخن الحليب( انا أستخدم حليب الغنم الطازج..وممكن البقر اذا...

vdhq1 :

الله يكتب أجرك سويتي فيني معروف ..لي سنة وانا اخفف الزبادي بالمية لعل وعسى القى طعم لبن مافيه لبن في الغربة للأسف بس عندي سؤال: لو استخدمت الخلاط هل بيطلع لي زبدة ؟ اموت فيها وهل ممكن استخدم العجانة اللي تخلط الكيك بدال خلاط الطماطم؟

الله يكتب أجرك سويتي فيني معروف ..لي سنة وانا اخفف الزبادي بالمية لعل وعسى القى طعم لبن مافيه...

غاليه...بالحيل :

كييييييفك فدوووووو جربيها بتنبسطين اوي اوي انا عشت في امريكا حول الخمس سنين..وكانت هذي طريقتنا.. وترا كل مره بيصير احلى من الي قبل..بس حاولي تكون اغراض شغل اللبن لحالها...يعني ماتستخدمينها للطبخ مثلا... ومع توفر جراكن الحليب هناك خخخخ كنا نسوي كمان القشطه الطازجه...تعلمتها من وحده لبنانيه تحطي الحليب عالنار ولمن يقرب يغلي تضيفين له عصير ليمونه..وتطفين النار وبسسسسسس اتركيها تبرد وصفيها بالمصفايه او قطعة شاش وبسم الله هههههه من جد كنت استخدمها للكنافه والقطايف في رمضان..بس ترا الجركن الكامل يدوب يسوي لك كميه بسيطه جربيها كمان وعطيني خبر... وبالعافيه عليكم اللبن مقدما رجعت لما شفت سؤالك الخلاط العادي مايطلع زبده لان الزبده لازم وقت طويل بس اللبن بيكون تمام وكامل الدسم ولا يختلف عن المراعي ابد اذا ماكان اطعم اما اذا تبين تجربين بديل للخضاضه اذا كان زي الي في الصورة بالضبط...يعني له غطاء ينفع ونص اهم شي الكميه ماتزيد عن نص الخلاط عشان مايطرطش ولازم اول مره كل شوي تراقبين لانه ممكن اذا سرعتك عاليه يخلص بدري انتي جربي وشوفي...المساله سهله مره

كييييييفك فدوووووو جربيها بتنبسطين اوي اوي انا عشت في امريكا حول الخمس سنين..وكانت هذي...