يا الله يا الله الحق وشوف لا يفوتك

......(( سويت 2002 )).....

المقادير :

3\4 قالب متوسط زبدة ( 227 غ ) .
3\4 كوب حليب بودر .
5 بيضات .
1 ملعقة صغيرة فانيليا .
1 كوب سكر .
3\4 كوب مبشور جوز الهند .
1 ملعقة صغيرة بيكنك باودر .


للوجه :

1 فنجان سكر.
1 علبة قشدة نستلة .

الطريقة :

1 . تذوب الزبدة قليلا على نار هادئة ، ثم يضاف إليها الحليب البودرة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يحمر لونه قليلا ( كالكرميله ) ، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد .
2. يخفق البيض والفانيليا جيدا ، ثم يضاف إليه السكر ويستمر في الخفق حتى يبيض لونه .
3. يخلط مبشور جوز الهند والبيكنك باودر ، ثم يضاف إلى خليط البيض ويخفق معه جيدا حتى يمتزج .
4. يضاف خليط الزبدة والحليب تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يختلط الجميع .
5. تدهن صينية الفرن البايركس بالزبدة ، ثم يصب فيها الخليط السابق ويساوى سطحه .
6. توضع الصينية في فرن هادئ ( سبق تسخينه من قبل ) لمدة ( 1 – 1\2 1 ساعة ) حتى ينضج ، ثم يترك حتى يبرد .
7. يذوب فنجان السكر على نار هادئة حتى يحمر لونه قليلا ( كالكرميله ) ، ثم تضاف إليه القشدة وتقليب معه جيدا حتى يتجانس الخليط ، ثم يترك حتى يبرد .
8. عندما ينضج السويت ويبرد قليلا يتم دهن وجهه بخليط السكر والقشدة ، ثم يترك حتى يبرد .

ان شاء الله ماكول الهنا وعافية على اقلوبكم...

اختكم ... الاماراتية ...