يا اهل البهارات ساعدوني ولكم الاجر

أخبرج أختي.. عادة بالمجبوس يحطون بزار وايد وكركم وليمون أسود..

وهذا اللي يخليه غامج.. وان شالله البنات بعد يفيدونج..

مشكورة يا الغالية

الشيبه وقرفة بدون طحن وليمون اسود تعطيك مكبوس رائع:cook:

السلام عليكم

اذاكان القصد ان لون العيش يكون غامق فهذا ليس من البهارات واذا اردتي ان يكون غامق فالطريقه ان تقومي بحمس البصل بالزيت الى ان يتغير لونه الى الذهبي مائلا الى البني وكل ما تغير لون البصل أكثر صار لون العيش اغمق وبعدها تضاف ملعقه صغيره فلفل أسود والكركم و الماء( سترين ان لون الماء أصبح بنيا وهذا اللون سيغير لون العيش الى الغامق) واللحم ويسلق وبعد نصف ساعه يضاف الدارسين والهيل والقرنفل اما البهارات فيفضل اضافة ملعقه صغيره فقط

وشكرررررا

**لينا**
الله يجزاك خير


كويني 1

ما شاء الله عليك ويعطيك العافية