هلا فيك اختي هذي صدق المعصوبه ويسوونها اهل الجنوب واللي اعرفه بني شهر وبني عمر وماادري كمان مين من القبايل وهي معروفه معصوبه وهي غير العيش
لكن ماعندي ذيك الخبره فيه لكن بسال لك وارجع لك خبر ان شاء الله
لكن ماعندي ذيك الخبره فيه لكن بسال لك وارجع لك خبر ان شاء الله
عيوني ذي اسمها عريكه
اذا تبين طريقتها عيوني لك
بس معصوبه اول مره اسمع عنها يمكن تخص قبائل معينه
بس للاسف مااعرفها
اعرف المصبعه العريكه المشغوثه المبثوث
هذي معظم اكلات اهل الجنوب
اتمنى افدتك واي سؤال راسليني ع الخاااص
ولاتنسيني من دعواتك
اذا تبين طريقتها عيوني لك
بس معصوبه اول مره اسمع عنها يمكن تخص قبائل معينه
بس للاسف مااعرفها
اعرف المصبعه العريكه المشغوثه المبثوث
هذي معظم اكلات اهل الجنوب
اتمنى افدتك واي سؤال راسليني ع الخاااص
ولاتنسيني من دعواتك
مافي شي اسمه المعصوبة
المعصوب او المرسة الجيزانية نفس الشي
بس الصورة اللي انتي حاطتها ماهي معصوب
شوفي جبتلك طريقتها من النت
في البيوت اسمها مرسة
وفي المحلات معصو ب وهي نفس الشي
المقادير:
-4اكواب دقيق
رشه ملح
القليل من الزيت
ماء للعجن
موز
سمن/زبدة او عسل
شفتوا المقادير مافي اسهل واوفر منها
الطريقة:
نضع الدقيق ثم الملح ثم الزيت ثم الماء ونعجنها حتى تصبح عجينه متماسكة انا لزقت معي شويه بس مافي مشكله طلعت تمام
نفردها في صينيه أوطاوة او صاج مدهونه بقليل من الزيت
هذي هي بعد الاستواء طبعا على نار هادئة تكون عشان ماتحترق ويستوي باطنها طبعا تلقيبها على الجهة الثانية اذا تحمرت الاولى وتحطينها على الغاز العادي او بالفرن بكيفك
بعدما تنضج نفرمها فرم ناعم
هنا هرست الموز بالملعقة في اناء لوحده
نضع الموز على الدقيق المفروم
هنا بعد ماعجنتها سويا ورتبت شكلها حطيت عليها عسل اذا تبغي تضيفي سمن او زبدة
يم يم بتطلع الذ والذ
وهذا شكلها النهائي روعه جربوها والله ماراح تندموا ابدا ابدا
المعصوب او المرسة الجيزانية نفس الشي
بس الصورة اللي انتي حاطتها ماهي معصوب
شوفي جبتلك طريقتها من النت
في البيوت اسمها مرسة
وفي المحلات معصو ب وهي نفس الشي
المقادير:
-4اكواب دقيق
رشه ملح
القليل من الزيت
ماء للعجن
موز
سمن/زبدة او عسل
شفتوا المقادير مافي اسهل واوفر منها
الطريقة:
نضع الدقيق ثم الملح ثم الزيت ثم الماء ونعجنها حتى تصبح عجينه متماسكة انا لزقت معي شويه بس مافي مشكله طلعت تمام
نفردها في صينيه أوطاوة او صاج مدهونه بقليل من الزيت
هذي هي بعد الاستواء طبعا على نار هادئة تكون عشان ماتحترق ويستوي باطنها طبعا تلقيبها على الجهة الثانية اذا تحمرت الاولى وتحطينها على الغاز العادي او بالفرن بكيفك
بعدما تنضج نفرمها فرم ناعم
هنا هرست الموز بالملعقة في اناء لوحده
نضع الموز على الدقيق المفروم
هنا بعد ماعجنتها سويا ورتبت شكلها حطيت عليها عسل اذا تبغي تضيفي سمن او زبدة
يم يم بتطلع الذ والذ
وهذا شكلها النهائي روعه جربوها والله ماراح تندموا ابدا ابدا
الصفحة الأخيرة
لانها يبغالها خبره
المعصوبه حبيبتي
تحطين ماء في قدر على حسب اعداد الضيوف يعني لو اربعه حطي 4لتر وهكذا
بعدين تكوني مجهزه عجينه عباره عن دقيق البر وماء فقط بدون تخمير وشويه ملح
وتحطين القدر على النار لين تقرب الما يفور وتبتدين تقطعين العجينه على ايدك وتمطينها وتنزلينها في الماء وهكذا لين تخلص كميه العجينه والنار تكون واطيه وخليها 15 دقيقه
وبعدين قلبيه زين وخليه شوي بعدين جيبي ملعقه الغرف واغرفي كل الماء ولا يبقى الا قليل مره
وابدي دقدقيه بملعقه كبيره لين يصير صغار
وهذا مرحله الجد انك تجيبي المسوط او المصنع وله مسميات كثير
بس هوه اداه زي العصا وله قرنين 0000000000000000احس اني ما عرفت اوصفه لك
وتبدين تلفين المعصوبه الي في القدر وبعدين تحطي على يدك ما وترتبيالمعصوبه وممكن استخدام الكبشه لهذه المهمه
وتتجمعينه مزبوط وبس تخلينها دقايق على النار وبس نزليها وهي تتاكل مع السمن والعسل او البن