يا بنات حواء جربو هدا الدقيق

كروسانة هشة • 12 سنة

خلينا اول نتكلم شوي عن انواع الطحين وجودتهم والبدائل القريبة لطحين لكويتي الحلو والغالي على قلوبنا وفلوسنا بنفس الوقت

يمتاز طحين لكويتي بقلة نسبة لقلوتين وبالتالي يكون الكيك اخف (يعني زي مانقول اذا كان ابيض يكون اخف مثل لكويتي يمتاز بالبياض الناصع)
قريت بعدة منتديات يمدحون بطحين دقيق المروة وحاولت احصلة بس مالقيتة بس اتوقع انة اصلا دقيق المطاحن والغلال بس يتعبا باكياس وتكون باسامي اللي تعجبهم

من خلال تجاربي ومقارناتي بالعين واللون والملمس
شفت التالي

1-طحين ملتقى الخبازين(بيكميت)

طحين الخاص بهم لكل شي
كيك -سمبوسة ومعجنات ___الخ
البنات يمدحوة بقووووووووووووووة يقولوا عنة بديل طحين لكويتي بجدارة
الكيلو يقولوا بريالين
انا شفت بس ابو عشرة كيلو
ب25 وشريتة

2-طحين ابيض من سوق لكويتي بالدمام
دوخت راس زوجي لين جابة 10 كيلو تقريبا ب25 ريال
وكان بس محل واحد يبيعة وجابة بكيس شفاف بدون اسم

وبعدين اكتشفت انة اصلا طحين الصوامع بس يبيعونة بسعر اعلى
3-طحين الصوامع والغلال
1-طحين فوم

اول مرة شفتة في اسواق المزرعة واخذت الكيلوين بكيس واحد ب 2 الاربع الريال

بعدين شفتة بسوبرماركت النخبة(الثلاجة العالمية)
الكيلوين بريالين
كيس ابو 5 كيلو ب4 ريال
2-طحين دقيق البودرة(تابع للصوامع برضوا )
هاذا اتوقعة اللي يبيعونة تحت اسم دقيق المروة

شريتة من اسواق النخبة(الثلاجة العالمية)10 كيلو ب10 ريال

وبعدين دخلت موقع الصوامع والغلال للطحين السعودي
طبعا فية انواع عدة من الدقيق غير اللي ذكرتهم
http://www.gsfmo.gov.sa/

لقيت دقيق البودرة اللي شريتة 10 كيلو بعشرة ريال قيمتة الحقيقة 6 ريال بس
ونفسة هو ابو45 كيلو ب22 ريال

الفوم(الدقيق الفاخر)ابو 45 كيلو ب28 ريال فقط

انا مارحت شريت من المصنع نفسة اذا خلص اللي عندي باروح
موقع المصنع بنفس الموقع الالكتروني

نتيجة تجربتي
جبت جميع انواع الطحين اللي عندي وحطيت كل من واحد جزء جنب بعض لقيت

في اللون الابيض والجودة
1-الكويتي
2-فوم(دقيق الفاخرتابع الصوامع__نسبة الاستخلاص 70-74
3-دقيق ملتقى الخبازين
4- دقيق البودرة تابع الصوامع والغلال

الخلاصة فوم بديل الكويتي وانتي اخذي وجربي و**** الله تستبدلية بسعر ولا احلى
طبعا انا 95 بالمية من كيكاتي ومعجناتي من بدائل لكويتي
وماراح استخدم لكويتي الا بوصفات تتطلب قلوتين قليل جدا

قبل ما انسى فية طريقة عشان نحول اي دقيق الى دقيق للكيك يعني قليل لقلوتين بس بذكرة بمواضيع قادمة

ولاتنسوا ان فية دقيق خاص للكيك بسوبر ماركت وهو افضل من لكويتي بس سعرة اعلى من لكويتي

فية بنات يمدحون بدقيق اسمة الحياة للكيلو سعرة 3 ونص بالسوبرماركت