نجاة فاس :

السلام عليكم.اريد ان اصحح كلمة نزدوغ.اصلهاporcel.nizadorو هي نوع من الغراء صنع اسبان ي.و هذه طريقتي لعجينة السيراميك و قد جربتها عدة مرات.:hahaha: 3كؤوس من النشا 1كاس من غراء الخشب 1كاس من غراء بيضاءcola blanca 1ملعقة nizador 2ملعقةغلسرين سائل 2ملعقة فازلين نصف كاس من الماء يخلط الكل و يطهى في مقلاة:hahaha:

السلام عليكم.اريد ان اصحح كلمة نزدوغ.اصلهاporcel.nizadorو هي نوع من الغراء صنع اسبان ي.و هذه...

نجاة فاس :

السلام عليكم.اريد ان اصحح كلمة نزدوغ.اصلهاporcel.nizadorو هي نوع من الغراء صنع اسبان ي.و هذه طريقتي لعجينة السيراميك و قد جربتها عدة مرات.:hahaha: 3كؤوس من النشا 1كاس من غراء الخشب 1كاس من غراء بيضاءcola blanca 1ملعقة nizador 2ملعقةغلسرين سائل 2ملعقة فازلين نصف كاس من الماء يخلط الكل و يطهى في مقلاة:hahaha:

السلام عليكم.اريد ان اصحح كلمة نزدوغ.اصلهاporcel.nizadorو هي نوع من الغراء صنع اسبان ي.و هذه...

chams70 :

السسلام عليكم ورحمة الله اولا وقبل كل شيء هذا الموضوع من سنة تقريبا اختنا صاحبة الموضوع تركته بعد ان اقترحت الموضوع لا نعرف السبب نتمنى ان يكون المانع خير ربنا يطمنا عنها ثانيا اقول لاختنا التي كتبت طريقة العجين الاخير وهي حفيظة المغربية ان لا تطهى الفرمول يستعمل بعد الطهي ويدلك مع العجين والبعدها الكريما اي نوع منها لنلين العجين او قليل من الفازلين اكن ان كانت ستعمل بالعجين في فترة ما بين اسبوع او اسبوعين لا تعمل الفورمول ابدا الا اذا كان العجين سيترك لفترة طويلة يستحسن ان نعمل ربع كاس ماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح افضل من الفرمول لانه مادة كيميائية خطيرة لا ندري عنها كثيرا اما عن طرق العجين فهي كثيرة وافضلها هي التي تطهى في مقلات تيفال او في الميكرو اند او الميكرو ويف كما يظكلون الاخوات انا عندي طرق كثيرة للعجينة لكن يجب ان تطهى كلها حسب كتب الحقيقية للسيرامي وهي الكتب الاسبانية واليطالية والروسية حسب ما رايت وقرات عنها كثيرا ساكتب لكم بعض انواع العجين وفي كل مرة دخلت هذا الموضوع ساحاول ان اكتب لكم واحدة سابحث عنها في الاوراق التي دونت فيها ذلك لانني لم اعد اشتغل كثيرا السيراميك لانني انشغلت باشغال اخرى من الصباغة على الزجاج والقماش والحرير و السطانيو والطين والكثير من الاشغال الاخر فلهذا ترك السيراميك ساعود ان شاء الله للعمل به قريبا العجينة التي اعمل بها هي عجينة متنة وتصبر كثيرا لا العجينات الاخرى غير متكاملة المقادير الصحية لهذا بعد زمان قصير تتلف وتنكسر بسرعة وتتشقق لكن ان لم تتوفر المقادير في الاماكن البعيدة نشتغل بالعجين الرخيص الثمن لنتعلم وبعد ان تتوفر لدينا المقادير الصحية نشتغل بها الاعمال الكبيرة والجميلة العجين الذي اعمل به هو كالتالي كاسان كبيران من غراء خشب نوع ممتاز كاسان كبيران ونصف نشا اي نوع ملعقتين كبيرتان نيزادورnizador lydia ملعقتين كبيرتين فازلين سائل ملعقتين كبيرتين غراء خاص بالسيراميك اسمه كولا بلانكا ربع كاس كبير من الماء نصف ملعقة صغيرة من الملح نخلط المقادير جيدا ثم نضع هذا الخليط في مقلات تيفال على نار جد هادئة مع التحريك المستمر بملعقة خشب مسطعة حتى يتماسك العجين نرفعه من على النار ثم ندهنه بكريم نيفيا ان لم يتوفر لديكم اي نوع من الكريم لكن انا افضل نيفيا احسن او فازلين يكون الفازلين الي مثل الشحم تدلك جيدا وتوضع في توب ابيض نظيف يستحسن توب بوبلين وفي كيس بلاستك وتغلقه جيدا حتى ليدخله الهواء تترك للغد ترتام في الغد نغير لها التوب لان الاول سيكون مبلل وكذلك الكيس يجب ان يتغير ايضا وبعدها نبدا العمل بها لكن يجب ان ناخد القليل لنعمل به ونقفل الكيس على العجين الاخر جربوها وردو عليا ملاحظة بنسبة للموجودات في المغرب ساعطيكم نو الغراء واشياء موجودة عندنا لكن بالنسبة للبلدان الاخرى اعتضر لانني لا اعلم بالمواد واسمائها عندهم لكن دائما نعمل بالافضل بالنسبة لغراء الخشب انا جربن ثلاثة انواع كلها مثل بعض في العمل الاول ديناكلو الثاني الجزيرة الثالثة فلامبو اما ان اردتم عجينة لون اصفر لتشكيل زهور صفراء دون تلوينا نغير فقط في العجين شيء واحد وهو بدلا من النشا نستعمل بودرة الكريم باتيسيير هذا الاخير هو لونه ابيض لكن بعد ان يطهي يتغير لونه للاصفر وله رائحة حلوة كثير اما لمن ارادت عجين لونه شفاف يقارب لون الزجاج الي مثل الرخام الابيض تغير فقط شيء في العجين مكان نيزادور تعمل الكليسرين ملعقتين لان دور النيزادور هو تبييض العجينة اما لمن لا يوجد في بلدانهم هذه الاسامي لعجين السيراميك عندي لهم طريقة سهلة لكن يجب ان لا تطول نعمل بها عند عجنها ونحتفظ بها في الثلاجة يوميا وعند الانتهاء بها ترجع للثلاجة فقط في الثلاجة لا تعمل في الفريكو او الفريزر حتى لا تتجمد المقادير كاسان كبيران غراء خشب ملعقتين زيت طبخ ربع كاس ماء نصف ملعقة ملح تعطي لون الرخام الابيض جميلة جدا لكنا ان تركت لمدة لطول تتعفن بسرعة نفس طريقة الطهي والتدليك ربنا يوفقكم جميعا ابتعدوا عن الفورمول الا اذا تبقيت لكم من العجين واردتم الاحتفاض به نلبس قفازات ونضيف للعجين ربع ملعقة فورمول وندلكها معه ويحتفض بها في ثوب ابيض بوبلين وفي كيس نيلون في الثلاجة لحين العمل بها او الفريكو لكن بعد استخراجها من الفريكو تتركن ليوم ترتاح ونغير لها الثوب لتجف داخل الكيس ونعمل بها بعد طلك لقد اطلت عليكم لكنها نصائح ضرورية وهامة الف تحية لكم جميعا

السسلام عليكم ورحمة الله اولا وقبل كل شيء هذا الموضوع من سنة تقريبا اختنا صاحبة الموضوع تركته...