@@@الجوووري@@@
•
حلوووووو
بحلس
•
موضوووع رهييب ومره مفييد تسلمين ياعسل :)
امممم كمان السلطه هيا اسهل شي لمن يكون في احد جايني احب اسويها قبلها بيوم
يعني من الليل اقطعها واحطها بحاافظه وع الثلاجه بس الاهم ماتتملح ولا نحط لها ليمون .. واذا تحبي تضيفين صوص
محدد اضيفيه اول ماتطلعينها ...
شوربة العدس : تسلقى العدس وتصفية بالمصفاة ولما يبرد تحطية فى اكياس نايلون ولما تيجى تستخدمية تفضى الكيس فى قدر
وتزودية بمويه مغليه و تحطين البهارات والبصل وبقيت شوربة عدس سريعة
كمان الخضاار ... زي النعناااع والشبت والكزبره والبقدونس يعني الورقياات علشان تضمنين ماتخرب
وتاخذ فتره اطول بالثلاجه .. اول ماتشترينها خرطيها يعني شيلي الاعواد منها ونقيها زين الخربان ارميه وقسميها في
اكيااس صغيره ... يسيير اسهل اول ماتحتاجينها ماتتعبين في تنقيتها << روووعه وانا معتمدتها :)
الطمااطم معرووفه الطريقه للاغلبيه ... اما تغسليها وتقطعيها وع الخلاط وتصفيها من القشر و تحطيها فى برطمانات
او انك تحطيها ع الناار مع البصل تقلقلينها وتفرزييها ..
برضو التوم والبصل بيتفرموا بكميات كبيرة ويضاف ليهم ملح وفلفل اسود وشوية زيت
وفي علب محكمة الغلق يتم حفظهم في التلاجة وتستخدمين كل مااحتجتي
الطعميه ... تسوين الخلطه تقسمينها في اكياس وع الفريز .. تفرمين الكزبره مع الحمص والبصل والثوم
والبهارات والملح << تضاف وقت الاستخدام
البامية والفاصولياء .. يقطع طرفها وتوضع باكياس ... علشان يسهل استخدامها وانتي مستعجله
وكمان الجزر << نبشر كميات كبيره ويوضع بالثلاجه نستخدمه في الحشوات للفطاير او مع الرز
اللحم اذا بتسوين مقلقل او ساندويتشات دجاج تاخذين صدور دجاج قطعيها صغار وفرزيها
واللحم نفس الشي يكون بدون عظم
الفطائر : عجينتك المفضلة واحشيها بأي حشوة تحبينها ثم رشي الصينية بشوية دقيق وصفي الفطائر بعد لفها ثم ضعي الصينيه بالفريز علشان كل فطيرة تجمد لحالها علشان ما تلتصق مع بعض خليها بالفريز لمدة ساعة ثم طلعيها وصفيها في المرتبان او حافظة واغلقيها جيدا واعيديها للفريز لحين وقت التقديم لو بعد شهر .
الكنافة، تعمل الصينية من غير تحمير ولا تسقى بالقطر وتوضع في الفريزر، عند الحاجة إليها تخرج وتحمر في الفرن وتسقى بالقطر
القطائف، تعمل العجينة أو تشترى جاهزة وتحشى وتقفل وتدهن بالقليل من الزبدة وتفرد في صواني في الفريزر، عندما تجمد،
تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند
تفريزها. لاستخدامها، تخرج من الفريزر قبل الاستخدام بساعة. ونقليها او بالفرن
الباشامييل نضااعف كميه الدقيق ونتركه لمن يبرد ونضعه في مرتبانات وع الثلاجه وقت الاستخدام
نحطه بالخلاط ونضيف حليب شوي علشان يسيير سايل
الفستق الأخضر واللوز المحمص يطحن ويوضع في مرتبانات زجاجية ويفرز للاستخدام في الحلويات وتزينها
اغلب اللي قلته للخضار يمكن مو هواا المقصود :42: معلييش بس حبيت افيدكم يمكن اغلبها معروووفه
ومره ثاانيه الله يجزاك الف خير
وكذلك حلى خدود البنات لذيذ ومرتب ..
واصلا انت تسوينة قبل بفترة وتقطعينة وتضبطينة ..
واذا جاك احد بس تقدمينة ..
وهالصحن من عملي الخاص مو منقول ..." في احد عزايمي"
وهذا بجنبة حلي البخورررر لذيذ من تجربة شخصية بصراحة تقدرين تسوينة وتخلينة بالثلاجة لاكثر من اسبوع ..
والي عندها خبر انة مايصلح تفيدنا الله يخليها :" تراني اسوي كمية واقعد بها اسبوع واكثر "
واصلا انت تسوينة قبل بفترة وتقطعينة وتضبطينة ..
واذا جاك احد بس تقدمينة ..
وهالصحن من عملي الخاص مو منقول ..." في احد عزايمي"
وهذا بجنبة حلي البخورررر لذيذ من تجربة شخصية بصراحة تقدرين تسوينة وتخلينة بالثلاجة لاكثر من اسبوع ..
والي عندها خبر انة مايصلح تفيدنا الله يخليها :" تراني اسوي كمية واقعد بها اسبوع واكثر "
الصفحة الأخيرة