يخنة الباذنجان الأسود باللحم وطبقة البطاطا السوفليه تعالوا وشوفوا وجربوا واحكموا :)

سلامي عليكم يا البنات الحلوين :26:

المقادير :-
- كيلو جرام من الباذنجان الأسود
- نصف كيلو جرام لحم بقري مفروم وناضج ومتبل ومخلوط معه الصنوبر .
- ملعقة معجون طماطم
- كيلو جرام من البطاطا المسلوقة
- خضرة للتجميل
- نصف كوب حليب كامل الدسم
- بيضة
- ملعقة زبدة .
- زيت للتحمير .


الطريقة :-
- يقطع الباذنجان شرانج مستديرة وينثر عليها ملح ناعم ثم يقلى في الزيت حتى يصير لونه بنيا .
- ثم يرص في طبق فرن وفوقه اللحم المفروم ونصف كوب ماء مذاب فيه معجون الطماطم ثم يزج في فرن حار لمدة ربع ساعة.
- تسلق البطاطا وتصفي ويضاف اليها الحليب والزبدة والبيضة وتتبل وتفر فوق الباذنجان واللحم .
- وتجمل باحداث خطوط بالسكين ثم يزج الطبق مرة اخرى في الفرن متوسط حتى يصير لونه ورديا .... ويجمل بالخضرة . وهنااااااااا وعافيه على قلوبكم وادعولي

:10: