السلام عليكم حبيباتي وأخواتي الأعزاء...
عملت أمس يخنة خضار حمراء مع أرز أبيض .. وطلع جناااااااااااااااان ونكهة مش طبيعية.. خلينا نبدأ أحسن... :D
المقادير:
خضار مشكلة - الكمية حسب الرغبة - ( زهرة "قرنبيط" - جزر مقطع مكعبات - كوسا مكعبات - فاصولياء خضراء - بطاطس مكعبات ... )
صلصة معجون طماطم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم .
مكعب ماجي الدجاج
زيت نباتي للقلي والطبخ.
ملح + فلفل أسود + بهارات مشكلة حلوة.
الطريقة:
قومي بغسل الخضار جيداً وتأكدي أنك نظفتها من الأتربة وقشري القشرة الخارجية للجزر والبطاطس وقطعي باقي الخضروات على شكل مكعب واتركيها جانباً.
قومي بتسخين الزيت وأضيفي البصل واتركيه حتى يذبل قليلاً ويميل إلى الاصفرار، ثم قومي بإضافة البطاطس المقطعة أولاً وقلبيها مع الزيت لمدة 2 قيقة ثم أضيفي باقي الخضروات واجرشي فوقهم مكعب واحد من ماجي مع إضافة الفلفل والبهارات والملح( لاتكثري لانك بتحطي ماجي) وقومي بتقليبهم قليلاً وضعي الغطاء عليهم حتى يستووا نصف استواء فقط (انتبهي نصف استواء يعني يكون يقرط شوي في الأكل) ثم ضعي ماء ساخن فوقهم (حسب الرغبة) أفضل أن تضعي كمية جيدة من الماء يعني لنصف الوعاء تقريباً مذوبة به 2 ملعقة معجون طماطم وحركيه جيداً - تذوقي الطعم إذا وجدت أنها مالت إلى الحموضة قليلاً - رشي عليها قليل من السكر ( وهذا من أسرار الطبخ) ، قومي بوضع الغطاء على المحتويات حتى تنضج الخضار جيداً، ستجدين بعد مدة أن الصلصة تسبكت مع الخضار والطعم صار رهيييييييييييييب قدميه مع الأرز الأبيض وبالهناء والعافية... :icon28:
warda1 @warda1
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
يعطيج العافية .. طريقة سهله :)