انااااااااا من زمان متابعه لكم .. والحين حبيت اشترك معكم ..
وجبت لكم طبخه شئ ... مررررررررررررره لذذيذه ...
انا اخذتها من كتاب ام محمد وطبقتها لكم .. بس وش طلعت شئ .. انهبل عليها زوووووجي ..
وعلشااااااااااان الكذب الصوره تراها من الكتاب لاني ما صورتها ..
بس والله والله ثم والله انها طلعت لي نفس الي بالصوره ...
طولت عليكم .. وهذي الاكله الي حا تكلوا صوابع رجليكم بعدها ...
..................................
يخنة اللحم بالطريقه الهنديه ..
المقادير ..
ربع كيلو لحم غنم هبره ...
2 ورق غار ..
2 بصله مفرومه ..
2 فص ثوم مهروس بالنجر ..
1 ملعقه كبيره دقيق ..
4 ملاعق زيت للحمه ..
4 ملاعق زيت للبصل ..
1 ملعقة شاي فلفل حار مفروم <<< حسب الرغبه..
ملعقه صغيره زنجبيل اخضر مبشور ..
ملعقه صغيره كاري ..
ملعقه صغيره جراماسالا ..<< تلقينها بقسم البهارات بالسوبرماركت باسم ( كرم مصالحه ) انا اخذ ماركة مهران ..
ملعقه صغيره خل ..
3 حبات هيل ..
2 ملعقه كبيره كزبره خضراء مفرومه..
ربع ملعقه صغيره ملح ..
كوب ماء..
.............................................
الطريقه ...
نضع اللحمه في قدر مع الزيت ونقلبها مع بعض لمدة 5 دقائق .. ثم نتركها على نار هادئه لمدة ربع ساعه .. ثم نضع البصل في قدر اخر ونحمره حتى يصبح لونه اشقر
ثم نضيف له الثوم والبهارات ..ونستمر بالتحريك .. ثم نضيف له اللحمه مع المرقه الي طلعت منها ونحركها ثم نضيف كوب الماء والملح و نستمر بالتحريك ..ونتركها لمدة ربع ساعه اخرى .. ثم نذوب الدقيق في نصف فنجال شاي ماء ونضيفه للحمه ونحرك حتى يتجانس ويغلظ قوام المرقه ..ثم نضيف الكزبره ..ونتركها قليلا ..
ثم تقدم مع الارز الابيض ... وبالهناء والشفاء ..
واترككم مع الصوره ..
هااااااااااااااااااه وش رايكم شئ ..
ام فهووووووووووودي