لكي نفهم خطورة القلي والمقليات
فإن قلي المعجنات والبطاطا يحقنها بالزيت ...!؟
ويرفع سعراتها الحرارية الى ٣ أضعاف ويجعلها مسببة للسمنة
وتزايد الدهون والكولسترول بالجسم،ويزيد فرص حدوث مرض السكر٤أضعاف
وإذا زاد القلي وتحول المقلي الى اللون البني تكونت مادة الاكريليمايد المسرطنة
د. فهد الخضيري