يصير أغلي اللحم حتى النضج ثم اتبله؟

عندنا حفلة مشاوي
وانا علي التكة اللحم
ودايما تطلع قاسية
عشان جذيه عندي سؤالين
يصير اقطع اللحم مكعبات وافورها لحد ما تلين وبعدين اتبلها؟
والسؤال الثاني
يصير بعد ما اتبلها اخليها في الفريزر ويوم الحفلة اطلعها لحد ما يذوب الثلج واشويها؟
ساعدوني
واذا عندكم افكار عطوني اياها