مدخل
يمة
هاتي كفك .. شوي أضمه..
وأخفض كفوفي وجناحي
لجل موطاك .. وألمة
وأفرح بشوفتك ياامي ..
وأفتخر بصغري .. وأنا أكبر
دامي بعينك صغير
وأنتشي بكمك أشمه ..
ماشاء الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله اخواتي
الاسبوع الماضي استلمت مامي ربي يخليها شهادتها نجحت في محو الاميه
وكان بخاطري اجيب لها هديه بس راح تتاخر شوي
فقلت افرح قلبها بعشاء متواضع
كان خاطري التقديم يكون بشكل ثاني واصور كل الخطوات
بس استعجلت ولا قدرت اصور ولا اجهز السفره مثل ماابي
راح انزل الصور مع الشرح
فتحملوني شويات
السفره بصفه عامه
"]
صينية الخضار
"]
المقادير
بطاطس مربعات مقلي
كوسه مربعات مقليه
باذنجان مربعات مقلي
الحشوة
تكشينه عاديه للبصل مع زيت تم الفلفل الرومي و اضيفي له الدجاج وحركيه
حتى يذبل اضيفي كوبين ماء حار واتركيه يغلي حتى يجف
اضيفي له الجزر المبشور والبقدونس والبهارات
واتركيها ثواني وبكذا تكون جهازه
ضعي الخضار في الصينيه ثم الدجاج
واخيرا
اخلطي قشطه مع جبن سايل وغطي الصينيه
رشي الوجه بجبن شيدر وجبن موزيلا
غطيها بقصدير ودخليها الفرن حتى يسيح الجبن وشيلي القصدير
وحمري الوجه وبالعافيه
سلطه الخضار مع المكرونه
"]
الطريقه مع المقادير
خضار مقليه حسب رغبتك
بطاطس كوسه باذنجان
جزر مبشور
خيار
خس
مكرونه مسلوقه
ضعيها طبقات بالصينيه
الطبقه الاخيره
قشطه - زبادي - ملعقه جبن سائل -ملعقه ماينويز
وزينيها حسب رغبتك
لفائف البف باستري
"]
بف باستري
الحشوه
دجاج
حمسي بصل مع بقدونس وجزر مبشور في شوي زيت اضفت لها بازلا مجمده
وبرجر دجاج قطعته مربعات والبهارات
واخيرا اضيفي له جبن شيدر وموزيلا
الصوره قبل اضيف الجبن
الحشوه الثانيه
خضار مبشوره بطاطس وكوسه وجزر
حمسي بصل في شوي زيت واضيفي الخضار والبهارات
حتى تجف ثم اضيفي البازلا والبقدونس
وكوب ماء ساخن وخفضي الحراره واتركيه براحته
واذا استوا اضيفي الجبن
"]
افردي العجين وضعي الحشوه
ولفيها بالشكل وخليها الفرن وانتبهي ماتخذ وقت بالفرن
"]
اتركيها تبرد شويات وقطعيها وقدميها
يتبع احبتي
نكمل
رولات الدجاج
"]
الطريقه
صدور دجاج رققيه
تبليه مع ثوم وبصل زبادي بهارات مشكله وملح
ملعقه شطه حاره وملعقه كاتشب وملعقه خل
الحشوه كانت عباره عن
بصل مقطع مربعات ثوم مبشور ربع اصبع زبده
جزر مبشور وبصل اخضر وبقدونس
اضيفي لها بهارات واخير الجبن شيدر وموزيلا
لفيها ورصيها في اي حافظه بلاستيك
وادخليها الفريزر
"]
اليوم الثاني اخرجيها ولبسي صينية الفرن بقصدير
رتبي الرولات وصبي عليها باقي التتبيله
غطيها زين بالقصدير وادخليها الفرن
"]
على حسب حرارة فرنك بس من فتره لفتره تابعيها عشان ماتحترق
سبرنج رول دجاج وخضار
"]
الحشوه دجاج وخضار نفس الطرق السابقه
"]
الكل يعرف طريقة اللف
"]
جهزتها بالليل واخترت اصغر صحن ورتبتها فيه ودخلتها الثلاجه
ويوم العشاء طلعتها وقليتها
يتبع احبتي