اممممممممممممم نفسي انزل صور كبستي لرجال كانوا عندنا بس مااعرف انزلها



راح اقولك كبسه تجنن
اغسلي اللحم وقطعيه كبر قبضت يدك وحطيه بقدر الظغط خذي بصل قطعيه قطع متوسط او صغير مايهم
قطعي طماطم ولو ماتبين عادي مايضر
3 ثوم
ملعقه بهارات المطحونه اللي عندك
شوي كركم
ملح
اعواد دارسين
وصبي مويه حاااااااااااااااااار عليه واضغطيه نص ساعه وافتحيه اذا مااستوى اضغطيه ثاني مره بس انتبهي لا ينهذي وانتهينا
نجي لرز
كشني كشنه عاديه وحطي عليها الرز>>طبعا ناقعته قبل بويه ... المهم املحيه يحتاج ملح كثير وحطي مسمار10 حبات وهيل زيييه 10 وحطي غرفتين مرقه من مرقت اللحم وخليه يطبخ لين يستوي ولا تحركينه ابدا بالملعقه واظيفي 10 فلفل حاااااااااااااار بعد مايستوي
نجي لكشنه سوي كثييييييييييييييييره تقريبا 10 بصلات كشنيهاااا مع ثوم حبتين واضيفي هيل مطحون وكركم و3 ماعلاق سكر
وخضار قطعيهاااا شرايح واطبخيها بعدين سويلها كشنه حمره وحركيهااااا>>>هذي لتزيين الطبق بعد ماتغرفين كل شي



وقبل تحطين اللحم بصحن التقديم خذي كوب وحطي ملعقه معجون طماطم وكركم وحركيه زين ثم اطبخيها شوي بس يطلع لونها خطيييير



ولاتنسين شرايح ليمون وفلفل وبطاطس مقليي >>>زي بطاطس العيدان المعلبه
وسلاااااااااااااااااااااااااااامتك
دعواتك

الله يعينك والله مااعرف حدي دجاج ولحم
رررررررررررررررررررررررررررررررررررررررفع لعيونك

بالعكس روعه الحاشي للي تتقن الكشنة حقته مضبوط
اهم شئ كثري الثوم لانه يضبط الطعم ويخفف الصنه

مو شرط بنات كل انواع الحاشي تبغى مده طبخ اكثر لابعضها اذ كان اللحم صغير مايبغى وقت طويل

راااااااااااااااااااائع مااقصرتم رفع لعيوووووووووونك