http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
منقول ومجرب
الله يجزاها كل خير اغادير و دلوعة حبيبها
ويسعدهم
كيكة الايس كريم رائعه جداً جربتها الثانيه اختي سوتها واستعملة صوص التوفي
بدل الحلوه 12 حبة من حلاوة الكراميل مثل Pascall Columbines
حبات صغيرة تذوب في الفم
Almond Cake with Strawberries & Caramel Sauce
المقادير
زبدة مذابة
لدهن الصينيه
130 جرام لوز مطحون =كوب وربع
75 جرام طحين ذاتي التخمير= نص كوب
200 زبدة بدرجة حرارة الغرفة
215 سكر ناعم =كوب
نصف ملعقة خلاصة الفانيليا
4 بيضات
علبتين 300 مل دبل كريم
علبتين 250 جرام فراولة مغسولة محفورة صوب الورق مثل الصورة ومقطعة شرائح
صلصلة الكراميل
12 حبة من حلاوة الكراميل مثل Pascall Columbines
حبات صغيرة تذوب في الفم
80 مل كريمة سائلة او ويبنج =ثلث كوب
الطريقة
سخني الفرن 180 درجة
بالفرشاة ادهني قالب الكيك بالزبدة المذابة القالب مدور قطره 20 سم
اختي ماحطة ورق بس دهنتة الصينيه
ضعي ورق الزبده خبز غير لاصق على القاعدة والاطراف
اخلطي الطحين و اللوز المطحون في وعاء
اضربي بالمضرب الكهربائي الزبدة والسكر والفانيلا في وعاء عميق
حتى يصبح الخليط كريمي
اضيفي البيض حبة حبة وبعد كل حبة اضربي جيدا بالمضرب الكهربائي
استعملي ملعقة معدنية كبيرة لاضافة خليط اللوز والطحين
الى خليط الزبدة والبيض حتى يتجانس
صبي بالملعقة الخليط في قالب الكيك وساوي السطح (يصبح السطح متساوي)
اخبزي لمدة 55 دقيقة مع الانتباه او حتى يظهر السكين جافا من الكيك عند ادخاله في الوسط
ثم ضعي القالب جانيا لمدة عشر دقائق حتى يبرد ثم اقلبيه على الشبك
حتى يبرد تماما
اثناء ذلك يمكنك عمل صلصة الكراميل
طبعاًاختي استعملة صلصة الكرميلالى بالسكر والقشطه
اخلطي حبات الكراميل والويبنج كريم على نار متوسطة
حركي حتى تذوب حبات الكراميل ويتجانس الخليط ثم ارفعيه من النار
واتركيه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة
اخلطي بالخفاقة اليدوية الدبل كريم في وعاء حتى يغلظ
اختي استعملة دريم ويب
استعملي سكينة كبيرة لقطع الكيكة من النصف افقيا بالتساوي
حتى يصبح عندنا طبقتين من الكيك
ضعي الكيك القاعدة على صحن تقديم الكيك
غطي سطح الكيك بنصف مقدار الدبل كريم ثم طبقة من نصف كمية الفراولة
ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك ثم الباقي من الكريمة ثم الفراولة
صبي عليها صلصة الكراميل وقدميها حالا
وهذه يم يمي رائعه
كعكه الأيس كريم والشُوكُلا
المكونات
( 12) قطعة
كوب ونصف بندق
كوب من الزبد ، في درجة حرارة الغرفة
كوب من السكر
3 بيضات
كوب من الشوكولاتة الغامقة
ايس كريم فانيليا
علبة قشدة
الطريقة
يوضع البندق في صينية فرن لتحميسه وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق ، او حتى تصبح مقرمشة لمدة 10 دقائق وتزال قشرتها.
باستخدام تخلط الزبده والقشده والسكر معا ثم. يضاف البيض واحدة تلو الاخرى
تذوب الشيكولا في سلطانيه على حمام مائي يغلي ببطء ، مع. التحريك
يضاف الشوكولا الى خليط الزبدة ويحرك قليلا يضاف اليه نصف مقدار البندق ،ويرش النصف الاخر في قاع صينية الخبز ويصب عليه نصف مقدار الشوكولا يجمد لمدة 30 دقيقة. نضع الآيس كريم (يترك قليل جدا ليسهل فرده ) نضعه في القالب فوق الخليط السابق ثم نغطيه بما تبقى من خليط الشوكولاته. يجمد لمدة ساعة يقلب في صينية و يقدم فور خروجه من البراد
انظروا الصوره واحكموا :eek: