بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الارض ولا في السماء
وهو السميع العليم
عدنا ياحلوين , معلش اسرع من السريع
حاسة نفسي داخلة الماراثون من كتر الوقت ماهو ضيق وعم اركض ركض
في البيت , ربنا يستر .
بدات الصبح بغسيل الفريزر الكبير لانه لازم قبل رمضان اغسله مشان
اجهزه لتفريزات رمضان " يلي مااتوقع راح افرزها السنة بسبب خوفي انه
يقطعونا من الكهرباء بسبب الاوضاع المخربطة , يارب يلطف فينا "
بس يلي فيه سوسة مابيبطلها , مااقدر ماافرز , انجح طريقة وجدتها لجعلهم
يصومون وهم راغبين ان اجعل كل واحد منهم يطلب مايريد على الافطار
يعني كل يوم ناكل على ذوق واحد منهم " الحمد لله انه في يوم انا اختار فيه
والا كان كل افطارنا سمبوسك وبيتزا وبطاطا مقلية وشيبس "
نجي للمفيد
اولا فرغت الفريزر من الدروج
Swr15091
ليفت الدروج وغسلتهم وتركتهم لينشفوا
Swr15101
ليفت الفريزر بالليفة والفرشاة لحتى تصل لكل الزوايا ومانسيت جلدة الباب
يلي دايما بيتركز فيها البكتيريا ولازم طولة االبال اثناء العمل لحتى مااخرب
الجلدة اذا فركت بقوة .
Swr15111
نشفت الفريزر بفوطة ناشفة ورجعت عروس
Swr15121
رجعت الاغراض للدروج , اول درج اكيد حبيبة قلبنا كلنا " ربي يديمها نعمة "
البازلاء
Swr15131
الدرج التاني
الانكنار " الارضي شوكي " واليبرق " ورق العنب "
Swr15141
الدرج التالت الذرة الحلوة الصفرا \ الجزر بكل تقسيماته الجوليان و الدوائر والمكعبات وحتى المبروش يلي بستعمله للازانيا
الفليفلة الخضرا والحمرا بكل تقسيماتها \ البصل الاخضر \ دبس الفليلفة
Swr15151
الدرج الخامس
الاجبان والزبدة , الجبنة البلدية " جبنة المونة " الجبنة البلغارية
الجبن القشقوان المبروش \ الزبدة الحيواني بشتريها بالكيلو بقسمها
لقطع مشان اسحب قدر حاجتي فقط و زبدة المارغرين
Swr15171
هنادي ج
•
هنادي ج
•
درج عصير الليمون يلي بستعمله للطبخ والسلطة لانه في رمضان بيصير
السعر خيالي , لانها فاكهة شتوية وليس صيفية
Swr15181
درج اللحوم يلي حضرتها استعدادا لرمضان
كيس كبة لبنية بطلع الكيس فورا عاللبن المطبوخ
كيس لحم مبهر مع الكعك المطحون وعملته دوائر لاكلة " داوود باشا "
كيس لحم اصابع مبهر ومخلوط بالتوست المطحون لاكلة " كباب هندي "
3 اكياس لحم شرحات دجاج متبلة بتتبيلة " بيتزا الفريدو " من وصفات ام ياسمينا
الرائعة والتتبيلة جديدة والنكهة مميزة .
كيسين لحم دجاج مخلي من العظم والجلد , وتبلته بتتبيلة الشيش طاووق
كمان من وصفات ام ياسمنا الله يسعدها لاني من قبل كنت اعمل الشيش
بالشرحات بس اكتشفت انه الفرق بالطعم لا يقارن .
اسطوانات الدجاج المحشية فطر وجبنة بارميزان وجزر وطرخون , كمان جاهزة
للشوي في الفرن ثم الى صلصة الباشميل
Swr15191
الدرج الاول علب مختلفة , مربى الاناناس \ مربى الدراق عملت عينه صغيرة
بس لاني احتاجها في وصفة معينة
علب قواعد التارتات , اول مايجيني ضيوف بدون موعد ,بطلعهم وبحشيهم
اما فواكه وكريما او حشو الشوكولا او حشو اللليمون
وضيافة تسد من هون لاقدر اعمل ضيافة تليق . وعلبة فيها الزايد من حشو
الشوكولا يلي بحتاجها كتير مع الكيك او الايس كريم
علبة فيها الزايد من الاناناس ,بستعمله للكرملة في كيكة الاناناس اما
مع الجيليه فلا يصلح لانه الاناناس بعد التفريز بيتغير قوامه
ورقائق السمبوسك لانها مختلفة القوام والطعم عن عجينة السمبوسك يلي
بصنعها في البيت ورقائق المولفيه وبس .
Swr15201
بعدين انطلقت لاصنع شوية مربى مشمش " ممروت " لانه كل كمية المربى
الممروت صنعتها بوجود ضيوف ,يعني ماقدرت اتنفس او اعترض على طريقة الطبخ يلي هي طريقة ام زوجي وهي بتستعمل مادة " المشقر "
وانا بحب الممروت يلي ماتلمسه النار , له طعم رائع والحمدلله عالنعمة .
لذلك ساويت اليوم كمية صغيرة تكفيني للسحور برمضان فالممروت صديقي
مع المعروك والزبدة , مافي غيرهم بيعطوني طاقة وكالوري .
استعملت المشمش الكلابي " ممتاز للممروت بسبب نسيجه " واستعملت
المشمش العجمي " لانه طعمه زي العسل " والنتيجة اني مااحتجت سكر
كمية كبيرة لانه المشمش بنوعيه كانت حلاوته جيدة ,
شوفوا الفرق بالصورة بين النوعين
Swr15211
ابو خد احمر هو الكلابي اما الاصفر الباهت فهو العجمي " مع عدم جمال لونه بس طعمه سبحان الخالق من اطيب الفواكه "
فكيت عنهم البزر و وضعت عيار السكر , دعكتهم منيح ليذوب السكر ويتجانس مع المشمش
Swr15241
ثم طحنتهم بماكينة الكبة " على انعم شفرة "
شوفوا الصورة كيف لما بتضعي كيس على فم الماكينة اثناء الفرم
بتحمي نفسك ومطبخك من الاتساخ بالعصير اثناء العمل
Swr15271
قبل مااتبع هالطريقة , كنت اخلص شغل وتلاقيني لاصقة بالارض مو قادرة اتحرك
من كم السكر يلي بيجي عملابسي ,بس خلاص الحمد لله من سنين
صار الشغل اسرع بفضل هالكيس الصغير .
بعدين عالمصفاة الناعمة لاني مابحب الممروت الا مصفى عالاخر
Swr15281
حبيت احكيلكم من تجربتي مع الممروت بدون طبخ عاالنار انه اذا بتعيدي
تصفيته في حال ماعجبك قوامه من المرة الاولى , راح تتسببي بانه
لونه يصير غامق ويفقد لونه الجميل , لذلك لازم تعرفي قبل العمل
اي مصفاة راح تستعملي وما تغيري رايك بعدين .
السعر خيالي , لانها فاكهة شتوية وليس صيفية
Swr15181
درج اللحوم يلي حضرتها استعدادا لرمضان
كيس كبة لبنية بطلع الكيس فورا عاللبن المطبوخ
كيس لحم مبهر مع الكعك المطحون وعملته دوائر لاكلة " داوود باشا "
كيس لحم اصابع مبهر ومخلوط بالتوست المطحون لاكلة " كباب هندي "
3 اكياس لحم شرحات دجاج متبلة بتتبيلة " بيتزا الفريدو " من وصفات ام ياسمينا
الرائعة والتتبيلة جديدة والنكهة مميزة .
كيسين لحم دجاج مخلي من العظم والجلد , وتبلته بتتبيلة الشيش طاووق
كمان من وصفات ام ياسمنا الله يسعدها لاني من قبل كنت اعمل الشيش
بالشرحات بس اكتشفت انه الفرق بالطعم لا يقارن .
اسطوانات الدجاج المحشية فطر وجبنة بارميزان وجزر وطرخون , كمان جاهزة
للشوي في الفرن ثم الى صلصة الباشميل
Swr15191
الدرج الاول علب مختلفة , مربى الاناناس \ مربى الدراق عملت عينه صغيرة
بس لاني احتاجها في وصفة معينة
علب قواعد التارتات , اول مايجيني ضيوف بدون موعد ,بطلعهم وبحشيهم
اما فواكه وكريما او حشو الشوكولا او حشو اللليمون
وضيافة تسد من هون لاقدر اعمل ضيافة تليق . وعلبة فيها الزايد من حشو
الشوكولا يلي بحتاجها كتير مع الكيك او الايس كريم
علبة فيها الزايد من الاناناس ,بستعمله للكرملة في كيكة الاناناس اما
مع الجيليه فلا يصلح لانه الاناناس بعد التفريز بيتغير قوامه
ورقائق السمبوسك لانها مختلفة القوام والطعم عن عجينة السمبوسك يلي
بصنعها في البيت ورقائق المولفيه وبس .
Swr15201
بعدين انطلقت لاصنع شوية مربى مشمش " ممروت " لانه كل كمية المربى
الممروت صنعتها بوجود ضيوف ,يعني ماقدرت اتنفس او اعترض على طريقة الطبخ يلي هي طريقة ام زوجي وهي بتستعمل مادة " المشقر "
وانا بحب الممروت يلي ماتلمسه النار , له طعم رائع والحمدلله عالنعمة .
لذلك ساويت اليوم كمية صغيرة تكفيني للسحور برمضان فالممروت صديقي
مع المعروك والزبدة , مافي غيرهم بيعطوني طاقة وكالوري .
استعملت المشمش الكلابي " ممتاز للممروت بسبب نسيجه " واستعملت
المشمش العجمي " لانه طعمه زي العسل " والنتيجة اني مااحتجت سكر
كمية كبيرة لانه المشمش بنوعيه كانت حلاوته جيدة ,
شوفوا الفرق بالصورة بين النوعين
Swr15211
ابو خد احمر هو الكلابي اما الاصفر الباهت فهو العجمي " مع عدم جمال لونه بس طعمه سبحان الخالق من اطيب الفواكه "
فكيت عنهم البزر و وضعت عيار السكر , دعكتهم منيح ليذوب السكر ويتجانس مع المشمش
Swr15241
ثم طحنتهم بماكينة الكبة " على انعم شفرة "
شوفوا الصورة كيف لما بتضعي كيس على فم الماكينة اثناء الفرم
بتحمي نفسك ومطبخك من الاتساخ بالعصير اثناء العمل
Swr15271
قبل مااتبع هالطريقة , كنت اخلص شغل وتلاقيني لاصقة بالارض مو قادرة اتحرك
من كم السكر يلي بيجي عملابسي ,بس خلاص الحمد لله من سنين
صار الشغل اسرع بفضل هالكيس الصغير .
بعدين عالمصفاة الناعمة لاني مابحب الممروت الا مصفى عالاخر
Swr15281
حبيت احكيلكم من تجربتي مع الممروت بدون طبخ عاالنار انه اذا بتعيدي
تصفيته في حال ماعجبك قوامه من المرة الاولى , راح تتسببي بانه
لونه يصير غامق ويفقد لونه الجميل , لذلك لازم تعرفي قبل العمل
اي مصفاة راح تستعملي وما تغيري رايك بعدين .
هنادي ج
•
وهي النتيجة النهائية جاهزة لتاخد حمام شمس لمدة يومين قبل مايصير جاهز للاكل
Swr15301
غسلت الزايد من المشمش بكمية من الماء وصار عندي احلى عصير مشمش
وهي الابريق ليطفي عطشكم ياغوالي
Swr15331
جهزت الكوسا , حفر وحشي باللحم وبعدين قليته لحتى اطبخه باللبن
لاكلة " الشيخ بلبن "
نصف الكمية راح افرزها ويطلعها برمضان للسلق فورا والنصف التاني
راح اطبخه اليوم ان شا ءالله
Swr15321
وبس سلامتكم , اخدت دوش ورايحة انام ساعة قبل لا ابدا دراستي
قال شغل ساعتين قال ..................
صار لي على الاقل على الاقل سبع ساعات بما فيهم طبعا تجهيز الاولاد
وتفطيرهم مع ابو العيال .
سلامات ياعسولات وبرجع بالليل اطل على اخباركم ان ربي اعطاني عمر
Swr15301
غسلت الزايد من المشمش بكمية من الماء وصار عندي احلى عصير مشمش
وهي الابريق ليطفي عطشكم ياغوالي
Swr15331
جهزت الكوسا , حفر وحشي باللحم وبعدين قليته لحتى اطبخه باللبن
لاكلة " الشيخ بلبن "
نصف الكمية راح افرزها ويطلعها برمضان للسلق فورا والنصف التاني
راح اطبخه اليوم ان شا ءالله
Swr15321
وبس سلامتكم , اخدت دوش ورايحة انام ساعة قبل لا ابدا دراستي
قال شغل ساعتين قال ..................
صار لي على الاقل على الاقل سبع ساعات بما فيهم طبعا تجهيز الاولاد
وتفطيرهم مع ابو العيال .
سلامات ياعسولات وبرجع بالليل اطل على اخباركم ان ربي اعطاني عمر
يسعد مسا قلب به العطر فواح..
ويسعد مسا قلب به الطيب راسي..
ويسعد مسا وجه به الهم ينزاح..
وجه لشوفته تستطيب الأماسي..
..ربي يسعد مساكم..
المميزه
الله يسلمك ياعسل واحنا بخير ولله الحمد وسلامك يوصل ان شاء الله
هنادي
الله لايحرمني منك ومن كلامك اللي ينقط عسل والله العظيم انحرجت كثييير من نفسي
بعد ماقرأت كلامك الكبير الله يسعدك وان شاء الله ماأقاطعكم مره ثانيه وبوساتك توصل ان شاء الله
اسأل الله يجمعنا في الدنيا قبل الآخره ويرزقك على قد نيتك
ويعطيك الف عافيه على الشغل اللي يفتح النفس أعجبني ماشاء الله فريزرك رووووووووعه
ومفرزناتك أروع والامربى المشمش واااااااااااااااااو طعمه ذااااب في فمي
الله يهني زوجك وأولادك فيك ويخليك تاج على رؤوسهم يارب
وضحكتيني على النكته فعلا هذه مشكلة كثير من الزوجات الأسبوع اللي فات
وحده من قريباتي تعاني من نفس المشكله رغم ان زوجها كذا من أول ماتزوجته
لكن ألاحظ انه زيادة السنين ماقضت على المشكله بالعكس صارت عواقبها أكبر
وكلما كبرنا احتجنا للمشاعر والأحاسيس أكثر يعني المفروض
من الحين نعود أزواجنا على التعبير عن مشاعرهم حتى لو كانت صغيره
لأنه صعبه بعد سنيييييييين من العشره نرجع نطلع العيوب
واحنا عارفين انها من يوم يومهم وهي فيهم !!!!!!!!
ام الورد
الله يسلمك ياورده وبراءه تسلم عليكم وان شاء الله تدخل ومامنعها الا انها منحرجه
تدخل بدون مشاركات تنظيفيه والا هي متاعبعتكم على الصامت
الياسمين
مايوحشكيش غالي (تعبت وانا اتهجاها هههههههه) وسلامك وصل ياعسل
والله لايغير عليك انتي وسلفاتك ويديم بينكم المعروف
حتى انا ولله الحمد سلفاتي كلهم زي العسل الله لايغير علينا
الصمت
حيا الله صموته ومشكوره على الكلمات الرااااااائعه
الله يجعل محبتنا كلها لله وفي الله ويبلغنا رمضان بصحه وعافيه
سوسو
ياهلاوالله بفاغرة الفاغرات ههههههههههههه
على وزن دبة الدباااااااااات
لاوالله أمزح ابشرك الفغاره كلها عندي
والحمدلله اولادي طيبين وزي الفل والزكمه والكحه من عادات الصغار
لكن أحسن شئ اذا انبسطوا يقاومون وينسون من أنفسهم
وماااايحتاج توصيني على استغلال الا جازه لكن تصدقين أتعب اذا كثرت الخرجات
وأحب أخذ استراحه شوفيني اليوم بأتقطع من النوم ونفسي مسدوده من أي فعاليات
وحتى النوم أكرهه في غير وقته فجلست على النت لأني أدمنته
ولا ألقى نفسي وأتاح الا فيه وخاصة الملف طبعا
وعشانا أمس كان حو ولله الحمد لكن أمي طبخت بطريقتها المعتاده وشكلها ماأعطت براءه وجه
يوم جابت طريقه جديده ههههههههه لأني كنت مع أهل زوجي الى مغرب
ورجعت على طول غيرت أنا وأولادي بسرعه ولاعاد سألتهم أي طريقه استخدموا ؟؟؟
لكن طلع كل شئ لذيييييييييييذ ماشاء الله وكله من عمل الوالده الا المكرونه عمل اختي رقم 2والسلطه عمل براءه
وانا شاركت فقط في تقديم السفر ورفعها والجلوس مع الضيوف والمباشره (تعبت نفسي صح !!!!!!)
ماقصروا أخواتي ماشاء الله شايلين كل شئ والا المواعين الله لايوريك فرشنا سفرتين
وجلسوا أخواتي على المواعين الى آآآآآآآآخر الليل
وحده رتبت المطبخ وفرغت المواعين وثنتين غسلوا تقريبا 4 دفعات
والمطبخ ضيييييق والا كان اشتروا غسالة صحون وارتاحوا الله يعينهم
هذه صورة عشانا أمس لك ولكل البنات
سفرة الرجال
سفرة الحريم
كنا حريصين على منظرها لكن ماأخذنا راحتنا
في ترتيبها الحريم جالسين في نفس الغرفه
أهم شئ الأخلاق خخخخخ
وهذه كيكه سوتها مرت أخويه
كأول تجربه في انتاج الكيكات وتزيينها
وماشاء الله تبارك الله أبدعت فيها ومن أول مالمحتها جهزت الكاميرا
جوى
الله يسلمك من كل شر ويخليلك بنتك نفس حركتها سواها ملوك مع ولد أخويه
جانا على 12الليل وجلسوا سهرانين يلعبون الى بعد الفجر
ويوم مشوا جلس يبكي يقول بااااااقي مالعبنا ههههه مستحيل يقنعون الله يهديهم
دلع الحويه
يعطيك العافيه
الصفحة الأخيرة
ياصاحبي لاتقول ماطيقه
حاول ” تحب ” الحياة وعيش متفائل ..’’
تجاهل الهمّ و الأحزان والضيقة
..!دامك ترى حظك ماهو مايل