كيفكم لكم وحشه كبيرة،،، أشتقت لكم بعد الغياب،،،،
حبيت أشارككم يومي،،، اليوم اشتهيت وجبة«« ارز بالتقلية»» وهي أكلة ليبية 🇱🇾...
عبارة عن ارز أبيض يطبخ عادي بلحم او دجاج،، وتجهزي التقلية بجانبه وهي عبارة عن بصل يقطع شرائح ويوضع بالزيت حتى يذبل وتضاف إليه التوابل وصلصة الطماطم وفلفل وطماطم وملح وتترك حتي تمتزج مع بعض ويضاف إليها مرقة اللحم والحمص ويكون منقوع قبلها بيوم وتزيلي القشرة وتطبخيه لوحده بماء حتى ينضج وتضيفيه،،، تترك حتى تنضج ثم تضعي الأرز والتقلية فوقه،،، واللحم او الدجاج حسب رغبتك،،، وأنا أفضل هذه الوصفة باللحم،،، مع( بطاطا مبطنة) وهي محشية بالمفروم والتوابل والبصل وتغطس في البيض والدقيق ويخلط ببهارات وملح ومن ثم بقسماط وتقلي بالزيت مع( امصير) وهو مقبلات ليبية فلفل وليمون وملح وثوم وتضع بماء وتترك حتى تمتزج وتقدم باردة،، ومايونيز من صنعي لانني لا احب مايونيز الجاهز او الذي، بالمطاعم لان فيه بياض البيض نئ،،، ويسبب حساسية و يفسدبسرعة،، انا اصب زيت بمقلاة واضيف له حليب وملح ليمون او خل وادعه حتى يغلظ قوامه،،، وبعد ان يبرد اضعه بالخلاط وبعدها يكون غليظ القوام ومايونيز صحي منزلي وآمن،،، ويمكنك ان تضعيه بحافظة بالثلاجة... يدوم طويلا ولايفسد،،، وبالعافية عليكم....
ارجو ان تعجبكم وصفتي ومشاركتي لكم اليوم،،،، والحمدلله تمت مهمتى بنجاح،،،، واعجبت زوجي وأولادي بالصحة والعافية عليهم،، والأن أنا اتصفح الانترنت وبوقت راحتى...
دمتن بخير ياجميلات💕💕💕
الله يعطيك العافية على مشاركتنا
الاطباق اللذيذة👍
وهني على قلوبكم جميعا❤️