انا اول مره اشارك بموضوع هنا..
لوتدرون وش صار فيني؟؟
كتبت الموضوع بالغلط ضغطت اكس وراااح تعبي هباء منثورا بس لعيونكم اعدت كتابته
هالبسبوسه لعشاق البسبوسه المقادير والطريقه خطوه بخطوه بالصور ويارب تطلع..
اولا المقادير::
(1)مقادير خليط البسبوسه::
2ك سميد
1ك سكر
ثلاث ارباع ك زيت
ثلاث ارباع ك جوز الهند
علبة قشطه
2 او 3 حبة بيض
2م ك b.p
1م ص فانيليا
(2)مقادير حشوة الكاسترد::
1 ونص ك حليب سائل او بودره مذوبه في مويه
5م ك سكر
5م ك مسحوق الكاسترد
علبة قشطه
ثانيا::الطريقه::
(1)طريقة خليط البسبوسه::
تخلط المقادير جميعا حتى تتجانس وتكون خليط شوي ثقيل مثل ماهو واضح بالصور..
تدهن الصينيه بطحينه سائله منها علشان مايلزق الخليط ومنها تعطي نكهه حلوه للبسبوسه ونكون قبلها شغلنا الفرن حتى يسخن
ويؤخذ نصف المقدار فقط ويفرد بالصينيه طبعا الصينيه افضل تكون معدن مش تيفال وانا صينيتي اكبر حجم من المجموعه اللي تجي فيها ثلاث صواني
ندخل الصينيه الفرن من تحت فقط ع درجة180 لحد ماينشف الوسط وتحمر الأطراف
وهذا بعدما خرجت من الفرن
وفي اثناء ماالصينيه بالفرن نسوي الحشوه...
(2)طريقة عمل الكاسترد::
نخلط جميع مقادير الكاسترد ماعدا القشطه عالبارد حتى تتجانس
وبعدين نحطها عالنار حتى تثقل شوي بدون ماتغلي تصير زي الكريمه ونشيلها من النار بسرعه علشان ماتثقل مره
نضيف القشطه ع طول ونحرك بسرعه حتى تنعم وتتجانس ويكون قوامها كريمي
والباقي في الرد الثاني..
نكون طلعنا الصينيه من الفرن ونفرد الكاسترد ع البسبوسه ونتركها شوي تتماسك
والنصف الثاني من خليط البسبوسه نزيد عليه شوي مويه تقريبا ربع كاس مويه ونمزجه علشان يطلع اخف شوي من الكاسترد مايدخل فيه
نفرد الباقي من الخليط ع الكاسترد وندخله الفرن من فوق فقط حتى تحمر ونجهز الشيره والأفضل تكوني مسويتها من اول ومبردتها يعني جاهزه عندك بالثلاجه
بس تحمر نطلعها من الفرن ونصب الشيره عليها ونفتح حواف الصينيه بالسكين علشان تنزل الشيره تحت ونغطيها بالقصدير لحد ماتدفى او تبرد اذا تحبيها بارده
لكن انامااتحمل ريحتها هلااااك
هااااه وش رايكم؟؟!!
خذ فنجال وعلوم رجال خخخخ وحده مهويه لاتلوموني (مفلوزه..عندي انفلونزا ههه..)
شايفين الحشوه؟ هذا الصحن الصغنون لبنات حواء
..وحده بخيله..هع..هع
وهذي احلى لقمه لأول وحده ترد
فوتوكوا بعافيه ياأحلى عالم