المقادير
لفة من رقائق السمبوسك الجاهزة.
1 كيس إندومي مكسرة صغيرة ومعمول علي حسب الرغبة..
مقادير الحشوة "
2ـ 3 بصلة مفرومة.
نصف كيس خضار مشكلة.
دجاج مفروم ..
1/2 ملعقة من الملح.
1/2 ملعقة من الفلفل الأسود.
كاس ملفوف مقطعة شرائح رفيعة ..
الطريقة
يوضع البصل في المقلاة ويقلب على نارمع الزيت حتى يصبح شفافاً ثم يضاف إليه الدجاج المفروم ويقلب حتى
يتغير لون الدجاج وينضج.
ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويوضع عليها الخضار ويقلب المزيج وينضج. ويرفع عن النار ويترك جانباً حتى
يبرد قليلاً.
ثم يوضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الدجاج على إحدى أطرافها ثم تطبق على شكل مثلثات ويلصق بطرفها
بواسطة دهنه بقليل من خليط الدقيق والماء.
يوضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ويحمى جيداً، ثم تقلى حبات السمبوسك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون..
ثم توضع عليها الاندومي..
ويخلط جيدا ثم تحشوة السمبوسك..
وتـــقــــــدم..
وهـــــذي عملتها با اللحم المفرررروم..
عوافي عليكم...
لكـ من مــــــــــ90ـشاعركل الحب والــــــــود..
الله يعطيـكِ العافيـه