هل السكر مادة غذائية أساسية لا يمكن الاستغناء عنها؟
لم يكن السكر من الأغذية الأساسية قبل اكتشاف قارة أمريكا، وقبل توافره كان الناس يحلون أطعمتهم بالعسل.
بعد اكتشاف جزيرة باربادوس في العالم الجديد التي يشيع فيها زراعة قصب السكر، ومع صناعة السكر من هذا القصب، بدأ منتجو المستعمرات في تسويق السكر في انجلترا ومن بعدها في العالم كله. من هنا بدأ تشجيع الحرفيين وآخرين في الطبقات الاجتماعية المتوسطة على تناول نوعين من المشروبات الواردة حديثا بكميات كبيرة من آسيا: الشاي والقهوة. وكان الأمر يستدعي اضافة السكر لتحضير مشروبات مناسبا.
المضحك أن الناس في وقتنا الحالي يعتقدون أن السكر مادة غذائية أساسية، وأنهم لا يستطيعون أن يعيشوا بدونه.. فكيف كان الناس يعيشون قبل اكتشاف أمريكا واكتشاف قصب السكر في جزيرة باربادوس؟؟
-.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.-
وسائل الاعلام العالمية تؤكد ما نقوله.. النظام الغذائي وليس التمرينات الرياضية هو المهم في خفض الوزن
حرصنا دائما في نصائحنا لكل من يريد أن يخفض وزنه أن نؤكد على أهمية اتباع نظام غذائي صحي سليم.. ودائما كنا نركز على هذا، وكنا أيضا نقرر أن التمرينات الرياضية مهمة للصحة العامة لكنها ليست بنفس الأهمية في خفض الوزن الذي يتطلب اتباع نظاما غذائيا صحيا سليما حتى بدون تمرينات رياضية. وجاءت الأبحاث الحديثة لتؤكد ما كنا ننادي به دائما، وذلك في مجلة تايم في عددها الصادر في 17 أغسطس 2009. وكنا قد سبقنا ونشرنا رأينا هذا في الرياضة في مناسبات عديدة.
وفي موضوع بعنوان “التمرينات لن تجعلك رشيقا”ذكر اريك رافوسين، أستاذ أمراض السكر والتمثيل الغذائي في جامعة لويزيانا، والباحث البارز في أمور ممارسة الرياضة، أن كثيرا من الدراسات وجدت أن ممارسة الرياضة ليس لها أهمية في خفض الوزن كما يقال في اعلانات أندية الجيم أو على التيفزيون. فالمشكلة الأساسية أنه بالرغم من أن الرياضة تحرق سعرات كثيرة، فإن لها تأثير آخر، وهو التسبب في الجوع، فتجعلنا نأكل أكثر وهو ما يؤثر بالسلب على قضية خفض الوزن. لذا فممارسة الرياضة لا تساعدنا على خفض الوزن، ولكنها تجعل الموضوع أكثر صعوبة. كما أن من يمارس الرياضة يتوق ويتطلع الى مكافأة نفسه على مجهوده الرياضي بمزيد من الطعام، مما ينعكس بوزن زائد وليس العكس.
-.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.-
أطعمة حارقة للسعرات
هل تعلم أن هناك أطعمة تستهلك من طاقة الجسم سعرات أكثر مما تعطيه، وبالتالي تساهم في خفض الوزن؟ فمثلا قطعة من الكرفس تحتوي على 5 سعرات حرارية تستهلك من الجسم طاقة أكثر من ذلك لحرقها، وبالتالي تكون المحصلة خفضا في الوزن.
الصورة تحتوي على الأطعمة التي تحرق سعرات أكثر مما تضيف. وهي بذلك تساهم في خفض الوزن كلما أكلت منها. تضم القائمة:
البابايا – البرتقال – الخيار – الجريب فروت – الليمون – الهليون – المانجو – الجزر – التفاح – الشطة – البصل – الكوسة – الكرنب (الملفوف) – الخس – البنجر – الفراولة – الثوم – اللفت – القنبيط – الكرفس – الأناناس.
-.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.-
السمنة تتسبب في 100 ألف إصابة بالسرطان سنوياً
واشنطن، الولايات المتحدة الأمريكية(CNN) -- أظهر تقرير أمريكي نشر مؤخراً المزيد من الآثار السلبية لظاهرة السمنة الواسعة الانتشار، وهي أنها وراء أكثر من 100 ألف إصابة بالسرطان في الولايات المتحدة.
ودرس باحثون من "المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان" سبعة أنواع مختلفة من أمراض السرطان يعرف عنها ارتباطها بالسمنة، وقاموا بعمليات حسابية لتحديد مدى ارتباط كل إصابة على حدة بعامل السمنة.
ووجدوا ان تزايد الشحوم في الجسم يتسبب في التالي: 49 في المائة من سرطان بطانة الرحم endometrial cancer، يليها سرطان المرئ esophageal cancer بواقع 35 في المائة، ومن ثم سرطان البنكرياس 28 في المائة، وسرطان الكلية بنسبة 24 في المائة، 21 في المائة سرطان المرارة gallbladder cancer، كما تساهم بواقع 17 في المائة في حالات الإصابة بسرطان الثدي و 9 في المائة لسرطان القولون.
وحول نتائج الدراسة قال غلين ويلدون، مدير "المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان: "هذه سابقة في أن نتمكن من تحديد حالات حقيقية قابلة للقياس حول ارتباط السرطان والسمنة."
وتابع: "السمنة لا تثير فقط المخاوف من خطر الإصابة بالسرطان، بل لها مفعول سلبي لبقائنا على قيد الحياة وتجعل العلاج أكثر صعوبة."
ورغم افتقار الدراسة للدليل العلمي الذي يفسر أسباب تزايد خطر إصابة البدناء بالسرطان، إلا أن العلماء افترضوا أن هرمون الاستروجين المفرط الذي تفرزه شحوم الجسم قد يكون المتسبب في أنواع السرطان، مثال سرطان الثدي ايجابي مستقبلات الهرمون.
وتعاني الولايات المتحدة من ظاهرة البدانة، ووجد بحث علمي سابق أن طفلاً واحداً، تقريباً، من بين كل خمسة في سن الرابعة هناك يعاني من السمنة.
وبحسب منظمة الصحة العالمية، هناك نحو 1.6 مليار من البالغين (15 عاماً فما فوق) يعانون من فرط الوزن، وما لا يقلّ عن 400 مليون من البالغين الذين يعانون من السمنة.
وتشير إسقاطات المنظمة أيضاً إلى أنّ نحو 2.3 مليار من البالغين سيعانون من فرط الوزن، وأنّ أكثر من 700 مليون سيعانون من السمنة بحلول عام 2015.
وقد باتت حالات فرط الوزن والسمنة، بعد ما كانت تُعتبر من المشاكل المحصورة في البلدان ذات الدخل المرتفع، تشهد زيادة هائلة في البلدان المنخفضة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل، ولا سيما في المناطق الحضرية، وفق المنظمة الدولية.
منقول
-.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.--.-.-.-.-.-
دعوآتكم لي بالنحـآفة وتحقيق هدفي ..
وهذي لكـم ..:26: