http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
بنت الصحن
وهي أكلة مشهورة جدا" في اليمن
تقدم في وجبة الغداء خاصة
ضمن سفرة فيها وجبات دسمة
المقادير
كاستين دقيق أبيض فاخر
بيضة....ملعقة ملح....وملعقة خميرة فورية
ونصف ملعقة بيكنج بودر
ونصف كأس ماء دافىء
سمن بلدي...حبة البركة
تعجن العجينة مع أضافة ملعقة كبيرة سمن
قسميها الى 10 قطع
وغطيها حتى تخمر
خذي قطعة وافرديها رقيقة جدا"
أدهني الصينية بالسمن
وافردي العجين
القطعة الثانية نفس الحكاية لكن إفرديها في صحن آخر وقبل ما تحطيها على أختها
أدهني أختها بسمن
وهكذا حتى الانتهاء من كل القطع
الوجه ندهنه بصفار بيض
ونرش حبة البركة
نحطها بالفرن ( تم تحميته مسبقا" )
شكلها بعد ما خرجت من الفرن
لاحظي من داخلها طبقات
بعد خروجها من الفرن نرشها بالسمن البلدي
وعسل السدر