سفيرة الغرباء 2
ماشاء الله
مبدعة قليلة في حقك
اسعدك الله دنيا واخرة
فن و ذوق
فن و ذوق
تسلمي يالغلا ... سعيدة بمرورك العطر ... تسلمي حبيبتي .... كلك ذوق ... ولك بالمثل لدعواتك الطيبة .... واتمنى كل جديدي ينال اعجابكم ... يا هلا ... وان شاء الله يضبط معاك ويعجبك بإذن الله ... تسلمي وبارك الله فيك يالغلا ... اسعدني مرورك العطر يالغلا ... تسلمي يالغلا .... وربي يحفظك ولا يحرمني من طلتك الحلوة ... تسلمي .... وسعيدة بمرورك الحلو ... الله يسلمك ... وشرفتيني بمرورك العسل ... خخخ ... حبيبتي خذي راحتك بالأسئلة ... بالنسبة للعجانة والله نسيت كم قوتها ... لأني ما شحنتها معي واختلطت علي الأرقام ... بس هي تتحمل عجن ومقادير كبيرة ... ومرة عجنت فيها مقدار كبير حوالي 8الى 10 اكواب طحين ولا حسيت انها ما تحملت او انه المقدار كبير بالعكس عجنته بكل راحة بس ما يبي لها سرعة قوية للعجن ... ممكن رقم 2 افضل درجة حتى تعجن براحتها .... تسلمي عزيزتي .... ويسلم كلامك الحلو ... اسعدني ردك يالغلا ... الله يسلمك ويحفظك من كل شر ... الله يسلمك ... وسعيدة بمرورك العطر ... عليكم بالف عافيه .... وصحة وهنا على قلوبكم .... واسعدني جدا تطبيقك الحلو ما شاء الله ... واشكر مرورك الغالي وردك الحلو حبيبتي ... تسلمي حبيبتي .... وكلك ذوق .... وعساه بالعافية عليكم ... وبالنسبة للشكل والحجم واللون مو مشكلة كله يتعدل في رايي طبعا ... خصوصا اذا كان الطعم رائع .... بس لو كانت الخبزات ثقيلة او معجنة او ما انتفشت فهذا شي ثاني ... . ممكن يكون التخميير ما كان كفاية او الخميرة غير فعالة ... وعادي حبيبتي لو حطيتي الصورة ...بصراحة اول مرة سويتها ما كانت كثر طرية ونافشة والسبب اني كا تركتها تتخمر كفاية وخبزتها ... لكن بعد كم مرة صارت جدا طرية وحلوة لدرجة انها ظلت عندي كم قطعة لمدة 3 ايام وما تغيرت كلما ضغطت عليها كانت طرية وترجع مثل الاسفنجة ... وان شاء الله تظبط معاك مرة ثانية .... وتحياتي لك يالغالية ... الله يسلمك حبيبتي ... وسعيدة بتواجدك الحلو ... تسلمي .... وسعيدة بمرورك العسل يالغلا ... تسلمي حبيبتي ... وان شاء الله تضبط معاك وتعجبك ... تسلمي ... وكلك ذوق ... على فكرة كثير احب الكاجو الأبيض ... :39: تسلمي يالغلا ... واسعدني ردك ومرورك الحلو ... لا عدمتك ... ياهلا وغلا .... اسعدني تواجدك العطر عزيزتي ... الله يسلمك ويحفظك من كل شر .... تسلمي حبيبتي .... وهذا من ذوقك يالغالية ... و يشرفني تواجدك الحلو ... تسلمي وكلك ذوق ... واسعدني تواجدك العطر .... الله يسلمك عزيزتي ... ويحفظ لك كل غالي يارب ....
تسلمي يالغلا ... سعيدة بمرورك العطر ... تسلمي حبيبتي .... كلك ذوق ... ولك بالمثل لدعواتك...
مشكورة ياعمري على الرد ,,,, ماقصرتي ..:)

بصراحة كانت لذيذة ,,,لكن ماكانت نافشه حيل !!!!

أتوقع السبب مثل ماذكرتي للغالية رتاج أن الحليب ماكان بارد حيل ...طيب الحليب أخليه يغلي ؟

وإلى درجه أبرده ؟؟>>>>>>>>>>>فيزياء:42: !!!

ويمكن أنا ماسخنت الفرن كويس ,,, ولازم اشغله ع فوق وتحت ؟

بس ياقلبي أطمع بنصائحك في الشكل ...كيف أقدر أخليهااا بشكل واحد!!!؟؟؟

.

.
ياقلبي تعبتك معاي بس أول مرة أقرر أعيد طبخه ماضبطتهاااااا لكن عرضك مغرية ..

شاكرة لك مقدمااااااا:26:
رشـــ عطر ـــة
مشكورة ياعمري على الرد ,,,, ماقصرتي ..:) بصراحة كانت لذيذة ,,,لكن ماكانت نافشه حيل !!!! أتوقع السبب مثل ماذكرتي للغالية رتاج أن الحليب ماكان بارد حيل ...طيب الحليب أخليه يغلي ؟ وإلى درجه أبرده ؟؟>>>>>>>>>>>فيزياء:42: !!! ويمكن أنا ماسخنت الفرن كويس ,,, ولازم اشغله ع فوق وتحت ؟ بس ياقلبي أطمع بنصائحك في الشكل ...كيف أقدر أخليهااا بشكل واحد!!!؟؟؟ . . ياقلبي تعبتك معاي بس أول مرة أقرر أعيد طبخه ماضبطتهاااااا لكن عرضك مغرية .. شاكرة لك مقدمااااااا:26:
مشكورة ياعمري على الرد ,,,, ماقصرتي ..:) بصراحة كانت لذيذة ,,,لكن ماكانت نافشه حيل...
يا هلا .... هذا رابط الطعمية ...

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1214389






quote=/\/ المغتربة \/\;21581446]ماااااااااااشاء الله إن شاء الله أبجربها بإذن الله يعطيك ألف ععافية يارب








تسلموا حبيباتي .... ويسعدني كثيرا تواجدكم الغالي وردروكم الحلوة ....



يا هلا ...
ان شاء الله تضبك معاك هالمرة ويطلع خبز رائع .... بالنسبة للخميرة .... ما جريت اعملها بمقدار اكثر .... لأنه كان مقدارها مناسب جدا ... وبعتقد انها تكفي خصوصا مع الجو الحار .... ويمكن لو زودتي الخميرة بيكون طعمها واضح وايضا رائحتها ....
وحياك الله عزيزتي ...



اتمنى صارت مضبوطة وعجبتك يارب ....



ما شاء الله .... حلوين وشكلهم متناسق ...
عليكم بالعافية والف صحة وهنا على قلوبكم يالغلا ....











ياهلا وغلا حبيباتي .... نورتوا الموضوع بتواجدكم ....
وممكن يا أختي تسوي خبز البرجر .... مثل ما تحبي ....
بعد ما تقسمي العجينة الى كرات متساوية .... ابسطي كل كرة باليد واثني او اطوي اطرافها الى الداخل اي وسط الدائرة ولميهم ثم اقلبي القطعة وبتكون مدورة ومتناسقة وضعيها في الصينية وخليها تخمر عادي ... وممكن لو حبيتي ... امسحي وجه الخبزات بالماء او الحليب ورشيهم بالسمسم ....









ربي يسلمكم ان شاء الله .... وسعيدة بردودكم العطرة ....


ياهلا وغلا ....
شوفي حبيبتي .... تسخين الحليب مجرد شيئ بسيط حتى تذوب الزبدة ويكون الخليط دافي .... و هنا استخدمت الميكروويف ... يعني مو لدرجة الغليان .... وبعدين اتركيه يبرد لحد ما يكون يادوب تحسي بدفا ....
وللتقريب .... بيكون دافي وبارد بنفس الوقت مثل رضعات الحليب تبع الأطفال لما تعمليها ما تحسي انه مصقعة وباردة ولا ساخنة .... عاد سامحيني ما عرفت اشرح زين ....
و حتى اريحك .... لو كان عندك ثرمومتر تبع الأكل .... بتكون الحرارة المناسبة 110 ف .... وليس مئوي طبعا .... وهو تقريبا انسب حرارة لتنشط فيها الخميرة وتشتغل ....

والفرن ... لو يشتغل من فوق وتحت بنفس الوقت بيكون اريح ....ولو كان مختلف .... شغلي الفرن من تحت اول شي .... وحطي الصينية في الرف الثاني من الأسفل .... وبعد مرور الوقت لاحظي الخبز لو ما تحمر كفاية .... شغلي شواية الفرن وحمريه الى الدرجة المطلوبة .... ولا تطولي عليه كثير حتى ما ينشف ....
والأفضل تسخين الفرن بفترة قبل الخبز .... حتى يكون ساخن ويكون الخبز سريع ....

وبالنسبة لتناسق القطع .... لما تجي تقطعي العجينة .... اقطعيها نصفين بالأول ....ثم كل نصف اقطعيه نصفين ... ثم كل ربع الى نصفين ثم كل ثمن الى نصفين حتى تضمني ان القطع تقريبا تطلع متساية .... و اذا كانت بنفس الحجم بمجرد ما تفرديها وتلفي بتلاحظي ان كل كرة وانتي تفرديها بتكون بنفس المساحة في كل فرده تقريبا لأنها بالأصل كانت متساوية ....
نسمة شرق
نسمة شرق
ماشاااااااااااااااااااااااااء الله تبارك الله....
تسلم يدينك
فن و ذوق
فن و ذوق
عاجزه عن شكرك ياااالغالية ..:26:

الله يجزاك كل الخير ويوفقك ....

بالعكس يااااااعمري أبدعتي بالشرح وبالنسبة للميزان ماعندي بس أكيد راح اشتريه وبالنسبة للفهرنهايت ماتخافي

<<<<<<<< معلمة فيزياء:)

ممنونه لك حبيبتي ...عطيتيني درس رائع في المعجناااااااات :42:

بروعة روحك الكريمة ...جزيل الشكر ..