هذه هي المدلوقة ... نوع من الحلويات الشرقية بسيطة وسهلة جداً .... ولذيذة جداً :21:
مقاديرها:
كوب ونص سميد
قالب زبدة صغير
ملعقة كبيرة سمنة بلدي
كوب صغير من الماء (حوالي ثلث كوب)
علبتين قيمر
القطر: كوب ونص ماء + كوب ونص سكر .... بعد أن يذوب السكر نتركه يغلي ولكن دون أن يعقد
الطريقة:
نضع الزبدة والسمنة في الطنجرة وعندما يبدؤوا بالذوبان نضيف السميد ونحرك .... سيتكتل قليلاً ... ثم نضيف ثلث كوب ماء ونستمر بالتحريك حتى يصبح لون السميد بني
نضيف الآن القطر على السميد في الطنجرة ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا
نطفيء النار ونمد السميد في طبق التقديم ... نتركه يبرد ثم ندخله الثلاجة
عند التقديم نمد فوق السميد علبتين قيمر وفوقه فستق حلبي مطحون
أتمنى أن تعجبكم :26: