شكراً للمشرفه ام عبد الله والأخت العزيزة زهرة البليسان على الصوررر
فطيرة تفاح على شكل كب كيك (2×1 = سر >>الكوكيز هو السر الثاني بالعجينه يمي يمي)
المقادير:
1 / كأس دقيق ابيض ويفضل الكويتي
1/ كأس شوفان ( الي هو شوربة الكويكر او العلالي او الي اتفضلي)
2/1 1 أصبع ونصف الأصبع زبده انا افضل زبدة بريزدنتس بس انا ما حصلتها
بيضة واحدة
2/1 كأس سكر بني
(وترا أفضل نوع موجود بجيان ما يتيبس لما تفتحي الكيس انا فاتحت الكيس لي ثلاثة شهور ولا تغير)
2/1 ملعقة صغيره فانيليا
1/ ملعقة طعام بيكنج باودر او أقل يعني ثلاثة أرباع أتكفي
الحشـوة :
من 2 إلى 3 تفاحات يفضل الأخضر +2ملعقة سكر بني +1 ملعقة قرفه
(ثم نبشر التفاح ونضعه على النار حتى يشرب مائه ونضيف السكر البني والقرفه ونتركها 10 دقائق او حتى تلين قليلاً)
بس يجب أن تتذوقيها بعد طبخها لأنها ممكن تحتاج سكر اكثر حسب حلاوة التفاح والرغبه
الطريقة :
1/ تخلط المواد الجافه ثم نضيف الزبده والبيضه ونعجنهم مع بعض ( العجينه ماتحتاج تخمير لأنها مثل عجينة البسكويت) ثم ندهن قوالب الكب كيك بالزيت ونأخذ قطعة عجين بحجم حبة الجوز ونشكل اطراف القوالب ومن ثم نضع ملعقة صغيرة من حشوة التفاح في القالب ومن ثم نأخذ قطعة من العجين ونغلق الفتحه من الأعلى وندخل الصينيه بالفرن ونتركها حتى تستوي وتنشف من الأعلى ثم عندما تيبس نشعل الفرن من اعلى ونحمرها قليلاً حتى تجف فقط دون أكتساب اللون الأشقر
2/ ثم نخرجها ونتركها خمس دقائق وترشها بالقرفه والسكر الأبيض البودرة
ملاحظه : الكميه جداً قليلة فأنتم اول مره جربوها والمرات القادمه دبلو الكميه لأنها تعملكم صينيه ونصف ناسيه والله بالظبط وش كثر بس الموهيم الكميه جداً قليلة
شكل العجينه بعد ماعجناها
هذا التفاح بعد البشر وهو على النار ,وعندي صوره بعد ماطبخته بس قلت يـاله كبار واتعرفون وشلون أتحضرون حشوة فطيرة التفاح:icon28: مايحتاج صورتين
هينا العجينه بعد ماشكلناها في القوالب ووضعنا الحشوة عليها
هينا بعد ما سكرناها من الأعلى وحاولو أتسكرونها على شكل قبه منتفخ حتى تأخذ شكل الكب كيك
هينا بعد ماسويته أمتدت يداً خفيه أو بالأحرى أيادي وخطفت الأربع كب كيكات