ام علاء :

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد صفحاته إلى 345 فقد تم فتح هذا الملف الجديد لتسهيل التصفح . لذا الرجاء وضع كل روابط و أسماء أطباقكم المجربة سواء بالصور أو بدون صور هنا في هذا الملف مع العلم أن أي أطباق مجربة أخرى سنقوم بدمجها إما مع الموضوع الأصلي أو مع هذا الموضوع و هذا هو الملف المجرب الأول لمن أحبت الإطلاع عليه http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=19660 و هذا هو الملف المجرب الثانى لمن أحبت الإطلاع عليه و هذا هو الملف المجرب الثالث لمن أحبت الإطلاع عليه و جزاكم الله خيرا ** ملاحظات :- - هذا الملف لوضع الأطباق المجربة و روابطهاأو الحديث عن التجارب فقط و ليس للتشات أو الكلام الغير هادف. - إذا كانت تجربتك للطبق سلبية يمكنك كتابة ملاحظاتك أو الاستفسار عن الطبق. مع ملاحظة انتقاء الكلام اللائق و بدون تجريح صاحبته. فكل الأطعمة نعمة من الله عزوجل و كل إنسان معرض للخطأ و الكمال لله عزوجل فقط - هذا الملف لجميع الأطباق المجربة سواء كانت حلويات أو أطباق رئيسية أو غيره. و كل ما يوضع من تجارب خارجه ستتعرض للدمج أو الحذف, لذا حافظي على مشاركتك بوضعها في مكانها الصحيح. - الرجاء عدم وضع ردود شكر و ثناء في هذا الملف فقط ليبقى مرجعا للطبخات المجربة و حتى لا يثقل التصفح (يعني وضع التجارب و الأسئلة عليها فقط). هذا و للعلم أن الردود المخالفة جميعها ستتعرض للحذف و شكرا.

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد...

بحرجدة :

شوفوا يابنات حواء انا عملت عجينة بيان الله يوفقها ويسعدها وين ماكانت من الارشيف وغيرت فيها طبعا طريقة بيان المقادير 5كاسات دقيق رقم1 2م ط خميرة 1/2م ط BP 1م ص ملح 3 م ط سكر 4 م ط حليب بودرة 1/2كأس زيت 2كأس ماء الطريقة ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح يضاف الحليب والخميرة والسكر إلى الدقيق ويخلط يضاف الزيت ويخلط جيدًا ، ثم الماء حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة تترك لتخمر لن تأخذ كثيرًا ستخمر بسرعة http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=198085&page=9 التغييرات اللي سويتها انا احب دقيق البر لانه الأبيض يسبب السمنه ويسوي مشاكل مالها آخر عملت 3 أبيض ووحدة دقيق بر أسمر ماسويت خمسه كاسات الكاسة اللي استخدمتها كاسة الجبنه الكرافت الصغيرة وانا احب استخدم نفس الكاسة لكل المعايير الباقية السكر بيان كاتبة 3 حطيت 2 غير مطحون الزيت هي كاتبة نص انا حطيت وحدة الاربع عشان الدقيق الأاسمر مايطلع العجين يابس والحليب البودرة هي كاتبة 4 انا حطيت خمسه برضوا عشان حاطة دقيق أسمر والخميرة حطيت كيس فارميبان السريعه وباقي المقادير زي ماهي طلعت العجينه تهببببببببببببببببببببببببببل الله يسعدك يابيان

شوفوا يابنات حواء انا عملت عجينة بيان الله يوفقها ويسعدها وين ماكانت من الارشيف وغيرت فيها...

ام علاء :

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد صفحاته إلى 345 فقد تم فتح هذا الملف الجديد لتسهيل التصفح . لذا الرجاء وضع كل روابط و أسماء أطباقكم المجربة سواء بالصور أو بدون صور هنا في هذا الملف مع العلم أن أي أطباق مجربة أخرى سنقوم بدمجها إما مع الموضوع الأصلي أو مع هذا الموضوع و هذا هو الملف المجرب الأول لمن أحبت الإطلاع عليه http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=19660 و هذا هو الملف المجرب الثانى لمن أحبت الإطلاع عليه و هذا هو الملف المجرب الثالث لمن أحبت الإطلاع عليه و جزاكم الله خيرا ** ملاحظات :- - هذا الملف لوضع الأطباق المجربة و روابطهاأو الحديث عن التجارب فقط و ليس للتشات أو الكلام الغير هادف. - إذا كانت تجربتك للطبق سلبية يمكنك كتابة ملاحظاتك أو الاستفسار عن الطبق. مع ملاحظة انتقاء الكلام اللائق و بدون تجريح صاحبته. فكل الأطعمة نعمة من الله عزوجل و كل إنسان معرض للخطأ و الكمال لله عزوجل فقط - هذا الملف لجميع الأطباق المجربة سواء كانت حلويات أو أطباق رئيسية أو غيره. و كل ما يوضع من تجارب خارجه ستتعرض للدمج أو الحذف, لذا حافظي على مشاركتك بوضعها في مكانها الصحيح. - الرجاء عدم وضع ردود شكر و ثناء في هذا الملف فقط ليبقى مرجعا للطبخات المجربة و حتى لا يثقل التصفح (يعني وضع التجارب و الأسئلة عليها فقط). هذا و للعلم أن الردود المخالفة جميعها ستتعرض للحذف و شكرا.

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد...

لهيم :

بصراحة مرة خطيرة الكيكة يارب يوفق صاحبتها ومن جد تطبيقك حلو ماشاء الله تسلم يدينك وبالعافية يارب

بصراحة مرة خطيرة الكيكة يارب يوفق صاحبتها ومن جد تطبيقك حلو ماشاء الله تسلم يدينك وبالعافية...

+2

شيفون :

ماشاء الله البسبوسة والكيكة شكلهم رااائع .. تسلم الأيادي .. وهذي فطيرة الدجاج أخذت طريقتها من عالم حواء بس قديييمة .. وهي لذيذة بس مرة ثانية بقلل من كمية البقسماط الى النص أو الربع .. الطريقة : لعمل العجينة 2 2/1 كوب طحين 185 جرام زبده مقطع قطع صغيره ( ما يعادل إصبع زبده + 2ملعقة كبيرة ) 3 م/ك كريما 1 صفار بيضة للتلميع : بيضة مخفوقة + رشة ملح + 2 م/ك حليب الطريقة - ننخل الطحين ويوضع بالعجانة ونضيف له الزبده ويعجن حتى يصبح مثل فتات الخبز - نخلط الكريما مع الصفار وتضاف للطحين وتعجن حتى تتكون عجينة متماسكة - يغطّى العجين ويوضع بالثلاجة لمده ساعة بهذه الأثناء نقوم بعمل حشوة الدجاج الحشوه 2 م/ك زبده طرية 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم 1 كيلو دجاج مفروم بدون جلد وعظم 2 م/ك ثوم أخضر طازج مفروم 2 م/ك روزماري مجفف ( إكليل الجبل ) 125 جرام فطر معلب مقطع شرائح 1 كوب مرقة دجاج ( إذا لم يتوفر ممكن وضع مكعب مرقة دجاج بماء ساخن ) فلفل أسود 1 كوب بقسماط ( فتات الخبز ) 2 بيضة مخفوقة 1 كوب من جبنة شيدر الصفراء 1 كوب بقدونس مفروم تحضير الحشوة - في مقلاه نضع الزبده ونقلي بها الدجاج المفروم والبصل وتحرك بسرعة بشوكة حتى لا تتكتل - نضيف الأعشاب ومرقة الدجاج والفطر والفلفل الأسود - عندما تغلي نخفف النار ولا نغطي المقلاه حتى يجف المرق حوالي 20 دقيقة - نرفع الخليط عن النار - نضيف البقسماط للدجاج ويخلط ويترك ليبرد تماما - في صحن نخلط البيضتان مع الجبن والبقدونس ثم تضاف لخليط الدجاج - نحضر العجينة من الثلاجة ونقطعها بنسبة ثلثين وثلث للوجه - ثم نفردها على طاولة مرشوشة بشوية طحين - نضع العجينة بصينية بحيث تغطي القاع والجوانب - نضع الحشوة بالصينية وتضبط الشطح بملعقة - نفرد الثلث الباقي من العجينة للوجه - ندهن حواف العجينة اللتي بالصينية بالبيضة المخفوقة - نغطي سطح الصنية بالعجينة الباقية ونضغط على الأطراف حتى تلتصق جيدا - بقطع العجينة المتبقية نفردها ونقطعها شكل خطوط طويلة - ندهن الوجة بخليط البيض ثم نزين الوجه بالعجينة المقطعة خطوط ( شكل خطوط متداخله )وتمسح بالبيض - ندخل الصنية بالفرن الحامي مدة 40-45 دقيقة وكيكة الأناناس طبقتها كثيرا وهي لذيييييذة وتستاهل التجربة والتكرار .. تفضلي 2 كاس كبير طحين 1 كاس كبير سكر زبدة 200 جرام سايحة بحرارة الغرفة 4 بيضات فانيليا بيكنج باودرملعقة ممتلئة علبة اناناس متوسطة من منتجات ليبيز نصف كاس صغير من عصير علبة الاناناس فنجان سكر للزينة الطريقة في الخلاط ضعي السكر والزبدة والبيض والفانيليا واخلطي تقريبا عشر دقائق او اقل حتى يمتزج جيدا اضيفي الدقيق بالتدريج أضيفي عصير الاناناس واخلطي لثلاث دقائق وقفي الخلاط واضيفي البيكنج باودر واخلطي جيدا احضري صينية متوسطة الحجم ذوبي السكر ليتحول لكراميل واضيفي ملعقة زيت واخلطي واسكبيه في صينيتك صفي حلقات الاناناس وافرديها حسب الترتيب المطلوب صبي خليط الكيك ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة طلعيها وخليها تبرد اقلبيها في صينية التقديم وصحة وعافية وحلى الدومينو أول شي افتحي النار من فوق في الفرن ثم ابدئي بالعمل المقادير والطريقة مره واااحده : 1 - نحضر الصينية البايركس المقاس الكبيروضعي طبقه من بسكويت اولكر المغطس بالحليب السايل . 2 – كأسين حليب بودره يحمر على النار حتى يشقر ثم يوضع في الخلاط ويضاف له : قشطه + كريم كرامل + زبده مذوبه على النار + نص كأس سكر بودره ،قليل من الماء ويخلط جيدا . 3 – نضيف نصف مقدار الخليط فوق البسكويت . 4 – نضع طبقة من البسكوت المغطس بالحليب فوق الخليط السابق 5 – نضع النصف المتبقي من الخليط فوق البسكويت . 6 – في الخلاط نضع 8 حبات جبن + ثلاث أرباع حليب نستله المحلى ثم في الصينيه ، 7 – اطفئي النار وادخلي الصينيه في الفرن يعني الخلطة اللي فوق بتجمد بس بالحراره بدون أن تحمر من الأعلى 8 – اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما ليسهل تقطيعها 9 – قطعيها بشكل مستطيل على شكل لعبة الدومينو) 10 – اخلطي قليل من حليب نستله مع نسكافه أو شوكليت صوص ثم بعود الخلال حق الأسنان وإعملي خط في الوسط ونقط على الجانبين . وتقدم والف صحه وعااااافيه -وسندويشات بنت قطر

ماشاء الله البسبوسة والكيكة شكلهم رااائع .. تسلم الأيادي .. وهذي فطيرة الدجاج أخذت طريقتها من...