ام علاء :

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد صفحاته إلى 345 فقد تم فتح هذا الملف الجديد لتسهيل التصفح . لذا الرجاء وضع كل روابط و أسماء أطباقكم المجربة سواء بالصور أو بدون صور هنا في هذا الملف مع العلم أن أي أطباق مجربة أخرى سنقوم بدمجها إما مع الموضوع الأصلي أو مع هذا الموضوع و هذا هو الملف المجرب الأول لمن أحبت الإطلاع عليه http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=19660 و هذا هو الملف المجرب الثانى لمن أحبت الإطلاع عليه و هذا هو الملف المجرب الثالث لمن أحبت الإطلاع عليه و جزاكم الله خيرا ** ملاحظات :- - هذا الملف لوضع الأطباق المجربة و روابطهاأو الحديث عن التجارب فقط و ليس للتشات أو الكلام الغير هادف. - إذا كانت تجربتك للطبق سلبية يمكنك كتابة ملاحظاتك أو الاستفسار عن الطبق. مع ملاحظة انتقاء الكلام اللائق و بدون تجريح صاحبته. فكل الأطعمة نعمة من الله عزوجل و كل إنسان معرض للخطأ و الكمال لله عزوجل فقط - هذا الملف لجميع الأطباق المجربة سواء كانت حلويات أو أطباق رئيسية أو غيره. و كل ما يوضع من تجارب خارجه ستتعرض للدمج أو الحذف, لذا حافظي على مشاركتك بوضعها في مكانها الصحيح. - الرجاء عدم وضع ردود شكر و ثناء في هذا الملف فقط ليبقى مرجعا للطبخات المجربة و حتى لا يثقل التصفح (يعني وضع التجارب و الأسئلة عليها فقط). هذا و للعلم أن الردود المخالفة جميعها ستتعرض للحذف و شكرا.

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد...

ام علاء :

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد صفحاته إلى 345 فقد تم فتح هذا الملف الجديد لتسهيل التصفح . لذا الرجاء وضع كل روابط و أسماء أطباقكم المجربة سواء بالصور أو بدون صور هنا في هذا الملف مع العلم أن أي أطباق مجربة أخرى سنقوم بدمجها إما مع الموضوع الأصلي أو مع هذا الموضوع و هذا هو الملف المجرب الأول لمن أحبت الإطلاع عليه http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=19660 و هذا هو الملف المجرب الثانى لمن أحبت الإطلاع عليه و هذا هو الملف المجرب الثالث لمن أحبت الإطلاع عليه و جزاكم الله خيرا ** ملاحظات :- - هذا الملف لوضع الأطباق المجربة و روابطهاأو الحديث عن التجارب فقط و ليس للتشات أو الكلام الغير هادف. - إذا كانت تجربتك للطبق سلبية يمكنك كتابة ملاحظاتك أو الاستفسار عن الطبق. مع ملاحظة انتقاء الكلام اللائق و بدون تجريح صاحبته. فكل الأطعمة نعمة من الله عزوجل و كل إنسان معرض للخطأ و الكمال لله عزوجل فقط - هذا الملف لجميع الأطباق المجربة سواء كانت حلويات أو أطباق رئيسية أو غيره. و كل ما يوضع من تجارب خارجه ستتعرض للدمج أو الحذف, لذا حافظي على مشاركتك بوضعها في مكانها الصحيح. - الرجاء عدم وضع ردود شكر و ثناء في هذا الملف فقط ليبقى مرجعا للطبخات المجربة و حتى لا يثقل التصفح (يعني وضع التجارب و الأسئلة عليها فقط). هذا و للعلم أن الردود المخالفة جميعها ستتعرض للحذف و شكرا.

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد...

عــ حزينة ــيون :

فنون نجد --- ما شاء الله – الله يعطيك العافيييييييييييييييييييية عاشقة البر --- ما شاء الله – كله سوييت يا سوييت تسسسلم يدك نزف المحاني --- تسسسسسسسسسسلم يدك أميرة الشوق --- تسسسسسسسسسسسلمي ما عليك زود والسفرة ما شاء الله روووعة هنـــد --- تسسسسسسسسلم هالطلة عزيزتي زوجي اغلي ناسي ---عــــــام مضى يعطيكم العافيييييييييييييييية دردشة مطابخ --- حيااااك منورة الموضوع عزيزتي - سبحان الله عاد أنا عالعشاء سويت مقاديرك في عجبنة البيتزا *المسافرة* --- منووووووووووووررررة omfadak83 --- ما شاء الله – تسسسسسسسسسسلم يدك وننتظر المزيد وحيااااااااااااك ديما574 --- هذا رابط فيه ورق العنب و هذي طريقة المسخن مسَخَّـــن فلسطيني‏ المقادير :- ‏ خبز تميس أو تنور أو الخبز البلدي الذي يستعمل للمسخن لتحضير الدجاج: دجاجتان ‏2/1 كاسة كبيرة زيت زيتون‏ ‏1 حبة بصل مفرومة ]( قطعته جوانح )[/COLOR] ‏2 ملعقة كبيرة ملح]( حسب الرغبة )[/COLOR] ‏1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ‏1 ملعقة صغيرة كمون مطحون‏ ‏2 ملاعق كبيرة سماق‏ عصير نصف ليمونة خلطة المسخن: ‏8 حبة بصل كبيرة مفرومة‏ ‏1 كاسة كبيرة زيت زيتون‏ ‏2 ملعقة كبيرة ملح‏ ‏1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون‏ ‏1 ملعقة صغيرة كمون مطحون‏ ‏2/1 كاسة كبيرة سماق أو أكثر إن رغبت‏ ‏4 فنجان صنوبر مقلي أو أكثر إن رغبت‏ إعداد الخبز :- ‏ بما أن الخبز هو أساس نجاح المسخن فهذه طريقة عمل الخبز البلدي :- ‏ ‏1-‏ اعجني جيداً : 1كاسة كبيرة طحين قمح + 3 كاسة كبيرة طحين أبيض + 1 ملعقة كبيرة ملح + 2 ‏ملعقة صغيرة خميرة مذابة في ماء دافىء وقليل من السكر + ما يكفي من الماء الدافىء ‏للحصول على عجينة طرية متماسكة. اتركيه حتى يخمر.‏ ‏2-‏ قطعي العجين إلى كرات حسب رغبتك في حجم الرغيف وحسب مساحة الصاج ( قطعة ‏معدنية دائرية ) الذي ستخبزين عليه . استخدمي الطحين حتى لا يلتصق العجين بالسطح ‏الذي ستضعينه عليه. اتركيه قليلاً حتى يستريح ويسهل رقُّه ‏3-‏ ضعي الصاج على عين الفرن حتى يسخن جيداً. ‏4-‏ رُقي كرة العجين بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين لتصبح دائرية الشكل وارفعيها بيدك وضعيها على الصاج. رُقيها عليه فوراً لتأخذ ‏شكلاً دائرياً بالمساحة التي ترغبين واتركيها حوالي دقيقتين أو حتى ينضج أسفل ‏الرغيف.‏ إعداد الدجاج :- ‏ ‏1-‏ قطعي كل دجاجة 4 قطع . افركيها جيداً بالدقيق أوالملح أو الليمون لتتخلص من الرائحة ‏واغسليها بالماء. ضعيها في صينية فرن وأضيفي لها كمية البصل والملح والفلفل ‏والسماق وعصير الليمون وزيت الزيتون المذكورة في أول فقرة. اتركيه حوالي نصف ‏ساعة أو اكثر.‏]( أضفت للدجاج شوي ماء مع باقي المقادير وتركته بالفرن حتى نضج مع قلبه في نص المدة ) [/COLOR]‏2-‏ يُشوى الدجاج في الفرن حتى ينضج. ثم يُنشل من السائل ويُحمر. ‏ إعداد البصل :- ‏ افرمي البصل خشن ، أضيفي له كاس زيت زيتون واطبخي على نار تكون حامية في البداية ‏ثم تُخفض الحرارة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق. يُضاف الملح ‏والفلفل والكمون عند اقترابه من النضج ويُحرك جيداً. استمري في الطبخ حتى ينضج ‏البصل.‏ إعداد المسخن :- ‏ ‏1-‏ يُضاف السائل الناتج عن شوي الدجاج إلى البصل المطبوخ ليكتسب نكهة الدجاج ‏ويُحرك جيداً مع مراعاة ألا تكون الكمية كبيرة لأن الخبز سيتفتت في هذه الحالة. إذا ‏كانت الكمية كبيرة اغلي السائل حتى يتبخر الزائد منه وتبقى كمية كثيفة تقريباً تضيفينها ‏إلى البصل.‏ ‏2-‏ ضعي على صينية التقديم كمية من الزيت الموجود على البصل . ضعي رغيف خبز ‏عليه ، ثم ضعي كمية من خليط البصل على رغيف الخبز ُرشي عليه ربع كمية السماق ‏وفنجان من الصنوبر. كرري العملية حتى تنتهي الكمية‏ ‏3-‏ ضعي الصينية في فرن حار حوالي 5 دقائق ليتشرب الخبز الزيت ‏ ‏4-‏ ضعي الدجاج على الخبز :‏ • الكمية تكفي 8 أشخاص‏ • لك تحديد نسبة طحين القمح إلى الأبيض كما ترغبين ، أو أن تقتصري على الطحين ‏الأبيض فقط ، علماً بأن طحين القمح يمتص الزيت فيُحسن الطعم إضافة إلى فوائده ‏المعروفة.‏‏ ‏ وبالهنا والشفا -------------------- منقول

فنون نجد --- ما شاء الله – الله يعطيك العافيييييييييييييييييييية عاشقة البر --- ما شاء الله –...

عــ حزينة ــيون :

تطبيق/ عشانا الليلة بيتزا بعجينة ( دردشة مطابخ) - ( المفروض أخمر العجين شوي مرة ثانية بعد التخمير الأول لكن كنت مستعجلة وما خمرته) الرابط فتة باذنجان لـ ( ام عزيزان) دايم أسويها - أخذتهالوحدة عازمتني عالعشاء الرابط

تطبيق/ عشانا الليلة بيتزا بعجينة ( دردشة مطابخ) - ( المفروض أخمر العجين شوي مرة ثانية بعد...

ام علاء :

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد صفحاته إلى 345 فقد تم فتح هذا الملف الجديد لتسهيل التصفح . لذا الرجاء وضع كل روابط و أسماء أطباقكم المجربة سواء بالصور أو بدون صور هنا في هذا الملف مع العلم أن أي أطباق مجربة أخرى سنقوم بدمجها إما مع الموضوع الأصلي أو مع هذا الموضوع و هذا هو الملف المجرب الأول لمن أحبت الإطلاع عليه http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=19660 و هذا هو الملف المجرب الثانى لمن أحبت الإطلاع عليه و هذا هو الملف المجرب الثالث لمن أحبت الإطلاع عليه و جزاكم الله خيرا ** ملاحظات :- - هذا الملف لوضع الأطباق المجربة و روابطهاأو الحديث عن التجارب فقط و ليس للتشات أو الكلام الغير هادف. - إذا كانت تجربتك للطبق سلبية يمكنك كتابة ملاحظاتك أو الاستفسار عن الطبق. مع ملاحظة انتقاء الكلام اللائق و بدون تجريح صاحبته. فكل الأطعمة نعمة من الله عزوجل و كل إنسان معرض للخطأ و الكمال لله عزوجل فقط - هذا الملف لجميع الأطباق المجربة سواء كانت حلويات أو أطباق رئيسية أو غيره. و كل ما يوضع من تجارب خارجه ستتعرض للدمج أو الحذف, لذا حافظي على مشاركتك بوضعها في مكانها الصحيح. - الرجاء عدم وضع ردود شكر و ثناء في هذا الملف فقط ليبقى مرجعا للطبخات المجربة و حتى لا يثقل التصفح (يعني وضع التجارب و الأسئلة عليها فقط). هذا و للعلم أن الردود المخالفة جميعها ستتعرض للحذف و شكرا.

بسم الله الرحمن الرحيم نظرا لازدحام الملف الثالث من الأطباق المجربة و وصول عدد...