
نهر الحب2005*
•
يا بنات لو سمحتوا طريقه عمل الباذنجان بالباشاميل او الرابط من فضلكم

السلام عليكم
امس جبت فيليه هامور واحترت شو اطبخ فيه اريد شي غريب ولذيذ وخفيف السعرات الحرارية
لاني ابي اغير عن الفيليه مع البقسماط المقلي بالزيت
دورت بالمنتدى ولقيت طريقة للاخت الغاليه المبدعة عزيزة
فوجدت لها طريقة لفائف فيليه السمك الهامور
وبالفعل طبقتها وكانت النتيجة رووووووعه
وسويت معها رز البصل البني
لكن بدل قدر البخار استخدمت آلة البخار هذي
وهذي صورة تطبيقي
وبصراحه الطعم خياااااااال للسمك
والرز استخدم رز تيلدا بوابة الهند بنظري هو احلى رز وحبته طويله ويطلع نثري
وهنا صورة مقربة اكثر
زوجي اعجبه كثيررررر وخلاص اعتمدت الطريقة ان شاء الله
وجزاك الله كل خير اختي الغاليه عزيزة
ورفع الله قدرك دنيا واخره
هنا طريقة لفائف السمك للاخت الغاليه عزيزة
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=9779187&postcount=91
وهنا طريقة رز البصل البني على طريقتي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=656044
اللي استفادت من الموضوع
تدعي لي بظهر الغيب بان الله يرزقني الحمل والذرية الصالحة
:)
امس جبت فيليه هامور واحترت شو اطبخ فيه اريد شي غريب ولذيذ وخفيف السعرات الحرارية
لاني ابي اغير عن الفيليه مع البقسماط المقلي بالزيت
دورت بالمنتدى ولقيت طريقة للاخت الغاليه المبدعة عزيزة
فوجدت لها طريقة لفائف فيليه السمك الهامور
وبالفعل طبقتها وكانت النتيجة رووووووعه
وسويت معها رز البصل البني
لكن بدل قدر البخار استخدمت آلة البخار هذي
وهذي صورة تطبيقي
وبصراحه الطعم خياااااااال للسمك
والرز استخدم رز تيلدا بوابة الهند بنظري هو احلى رز وحبته طويله ويطلع نثري
وهنا صورة مقربة اكثر
زوجي اعجبه كثيررررر وخلاص اعتمدت الطريقة ان شاء الله
وجزاك الله كل خير اختي الغاليه عزيزة
ورفع الله قدرك دنيا واخره
هنا طريقة لفائف السمك للاخت الغاليه عزيزة
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=9779187&postcount=91
وهنا طريقة رز البصل البني على طريقتي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=656044
اللي استفادت من الموضوع
تدعي لي بظهر الغيب بان الله يرزقني الحمل والذرية الصالحة
:)

مليكة القلم :
السلام عليكم امس جبت فيليه هامور واحترت شو اطبخ فيه اريد شي غريب ولذيذ وخفيف السعرات الحرارية لاني ابي اغير عن الفيليه مع البقسماط المقلي بالزيت دورت بالمنتدى ولقيت طريقة للاخت الغاليه المبدعة عزيزة فوجدت لها طريقة لفائف فيليه السمك الهامور وبالفعل طبقتها وكانت النتيجة رووووووعه وسويت معها رز البصل البني لكن بدل قدر البخار استخدمت آلة البخار هذي وهذي صورة تطبيقي وبصراحه الطعم خياااااااال للسمك والرز استخدم رز تيلدا بوابة الهند بنظري هو احلى رز وحبته طويله ويطلع نثري وهنا صورة مقربة اكثر زوجي اعجبه كثيررررر وخلاص اعتمدت الطريقة ان شاء الله وجزاك الله كل خير اختي الغاليه عزيزة ورفع الله قدرك دنيا واخره هنا طريقة لفائف السمك للاخت الغاليه عزيزة http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=9779187&postcount=91 وهنا طريقة رز البصل البني على طريقتي http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=656044 اللي استفادت من الموضوع تدعي لي بظهر الغيب بان الله يرزقني الحمل والذرية الصالحة :)السلام عليكم امس جبت فيليه هامور واحترت شو اطبخ فيه اريد شي غريب ولذيذ وخفيف السعرات...
ماشاء الله عليك انا مايزبط معي الرز خاصه البشاور يتلصق ويتكسر ودي يصير مثل رزك منثور انتي وش تحطين فيه

ام رنه وونه :
ماشاء الله عليك انا مايزبط معي الرز خاصه البشاور يتلصق ويتكسر ودي يصير مثل رزك منثور انتي وش تحطين فيهماشاء الله عليك انا مايزبط معي الرز خاصه البشاور يتلصق ويتكسر ودي يصير مثل رزك منثور انتي وش...
هلا بك يا الغاليه
اكيد في قواعد اساسية للرز عشان يطلع نثري
1) نوعية الرز مهمة لا تجيبي بشاور برايي (البسمتي) افضل واطيب وحبته احسن من البشاور
اذا كنت بالسعوديه او الامارات جيبي نوع اسمه (indian gate) من Tilda يعني تيلدا (بوابة الهند) لون كيسه بني تحصليه في اماكن السوبرماركت الكبير مثل كارفور
وهو الرز اللي طابخته وعن تجربه لقيته افضل رز من بين كل الللي استخدمته وحتى بين انواع الرز البسمتي برايي هو افضلهم
لكن جربي الطريقة اللي بقولك عليها بالبشاور وشوفي احتمال يطلع معك مضبوط
2) الماء
ضروري تضيفين الماء مغلي للرز يعني لا تحطي ماء بارد لازم يصير الماء ساخن مره والطريقة انك تسخنيه الماء على النار او بالسخان الحراري بعدين تضيفيه للرز وتحطي الملح والبهارات وتحركيه شوي عشان تختلط معه البهارات والملح ولا تكثري كمية الماء يعني كل كوب رز من البسمتي حطي له ما يقارب كوب وثلث او كوب ونص من الماء الساخن جدا
3) حطي معه ملعقتين اكل زيت نباتي خفيف
4) لا تحركي الرز كل شوي
بعد ما تحطي الماء الساخن خليه حول اربع دقايق يغلي على نار متوسطه بعدين قفلي عليه كويس بحيث انه ما يطلع منه البخار نهائيا وحطيه على نار هادئئئئئئئئه جدا ولا تحركيه ولا تفتحي عليه لحد ما يستوي.
---------------
اذا تحبي الرز بالنكهة
ايضا نفس الضوابط اللي كتبتها فوق
لكن مثلا تجيبين بصل وتقلبيها بشوية زيت واي خضروات اخرى وتكوني غاسله الرز واذا تحبي انقعيه شوي مع العلم اني مع هالرز (بوابة الهند) ما نقعته ابدا
المهم بعدين بعد ما تغسلي الرز وتصفيه من الماء جيدا قلبيه مع البصلة لمدة دقيقة وبعدين ضيفي الماء الساخن واتبعي بقية الطريقة اللي قلت لك عليها
وبيطلع معك نثري
جربي وخبريني وان زبطت معك الطريقة ادعيلي بالذرية الصالحة والحمل
اكيد في قواعد اساسية للرز عشان يطلع نثري
1) نوعية الرز مهمة لا تجيبي بشاور برايي (البسمتي) افضل واطيب وحبته احسن من البشاور
اذا كنت بالسعوديه او الامارات جيبي نوع اسمه (indian gate) من Tilda يعني تيلدا (بوابة الهند) لون كيسه بني تحصليه في اماكن السوبرماركت الكبير مثل كارفور
وهو الرز اللي طابخته وعن تجربه لقيته افضل رز من بين كل الللي استخدمته وحتى بين انواع الرز البسمتي برايي هو افضلهم
لكن جربي الطريقة اللي بقولك عليها بالبشاور وشوفي احتمال يطلع معك مضبوط
2) الماء
ضروري تضيفين الماء مغلي للرز يعني لا تحطي ماء بارد لازم يصير الماء ساخن مره والطريقة انك تسخنيه الماء على النار او بالسخان الحراري بعدين تضيفيه للرز وتحطي الملح والبهارات وتحركيه شوي عشان تختلط معه البهارات والملح ولا تكثري كمية الماء يعني كل كوب رز من البسمتي حطي له ما يقارب كوب وثلث او كوب ونص من الماء الساخن جدا
3) حطي معه ملعقتين اكل زيت نباتي خفيف
4) لا تحركي الرز كل شوي
بعد ما تحطي الماء الساخن خليه حول اربع دقايق يغلي على نار متوسطه بعدين قفلي عليه كويس بحيث انه ما يطلع منه البخار نهائيا وحطيه على نار هادئئئئئئئئه جدا ولا تحركيه ولا تفتحي عليه لحد ما يستوي.
---------------
اذا تحبي الرز بالنكهة
ايضا نفس الضوابط اللي كتبتها فوق
لكن مثلا تجيبين بصل وتقلبيها بشوية زيت واي خضروات اخرى وتكوني غاسله الرز واذا تحبي انقعيه شوي مع العلم اني مع هالرز (بوابة الهند) ما نقعته ابدا
المهم بعدين بعد ما تغسلي الرز وتصفيه من الماء جيدا قلبيه مع البصلة لمدة دقيقة وبعدين ضيفي الماء الساخن واتبعي بقية الطريقة اللي قلت لك عليها
وبيطلع معك نثري
جربي وخبريني وان زبطت معك الطريقة ادعيلي بالذرية الصالحة والحمل

جربت طريقه البرياني لـــــــتراميسو
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=797435
ماشاء الله حلو ومعتمده الطريقه عندي الله يعطيها العافيه
وجربت بعد طريقتها للأرز الايراني اعجبت زوجي ...........
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=773664
الله يعطيها العافيه ويرزقها من واسع فضله بصراحه ماشاء الله عليها ....
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=797435
ماشاء الله حلو ومعتمده الطريقه عندي الله يعطيها العافيه
وجربت بعد طريقتها للأرز الايراني اعجبت زوجي ...........
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=773664
الله يعطيها العافيه ويرزقها من واسع فضله بصراحه ماشاء الله عليها ....
الصفحة الأخيرة