ღ.¸¸. مميز حلى بروفيترول فرنسي 100% من أبداعات الشيف مرايم سلمت أناملها.¸¸.ღ

ماخبروك اني احبك M • 14 سنة

الحين وصلنا لنهاية الموضوع وهو التجميع والتقديم >> سيارة مب سويت ..

اول شي نحشيهم كلهم بالكريمه ..

كيف ؟

بس تخزين الChoux Pastry من تحت بالسكين ..

]

وتغرسين فيه البايبنج باج ,, وتحشينه , بس لا تكثرين ..

ترى مو يدي ,, بس الموديل عرضت علي خدماتها , وانا ما كذبت خبر

لان كنت متوهقة شلون بصور لكم هالخطوة !..

...

الطريقة الاولى ..

برج البرفترول // حلو للعزايم والبوفيهات ,, حركة جديده مو الكل متعود عليها ..

الحين نكون مجهزين الكراميل صوص جمبنا ,, ونجيب صحن كيك له قاعده متحركة , وندهنه بزبدة خفيفه

ونبتدي نغمس البرفترول في الصوص , ونصفهم جمب بعض ( بسررعه ) لان الصوص يبرد بسرعه ..

وانتبهي على يدج ,, وحاولي تلصقين كل وحده بالثانية , عشان لما نشيل البرج تكون كل وحده ماسكه باختها

ونصفهم على شكل هرم ..

انا عادة اسويها اكبر من هالشكل بكثير بس لاني ابي اوريكم
اكثر من طريقه فاختصرت الموضوع ..

عموما هي نفس التكنيك ,, تصفينه على شكل هرم

]

طلعنها من صحن الكيك و طلعت متمااسكه ..

]

عشان نسوي خطوط الكراميل ,, نجيب المشبك اليدوي ونغمسة في الكراميل

ونهزة فوق الهرم ..كانج ترسمين وكرري الحركة // تعطي شكل لاامع روووعه ..

]

ماخبروك اني احبك M • 14 سنة

الطريقة الثانية // هي هرم الشوكلت ..

تغمسين البرفترول من فوق بالشوكلت صوص , وتصفينها مثل ما صفينا هرم الكراميل

وفي النهاية تنثرين فوقها المكسرات ..

الطريقة الثالثة // بالايس كريم ..

تفتحينه من النص , وتحشينها شوي كريمه , وتظيفين لها سكوب ايس كريم //..

انا استخدمت ماركة هاجن داز .. انتوا شوفوا اجود النوعيات عندكم , ما ينفع تحطون ايس كريمات

الجمعية .. ابد ابد مالها طعم , ما اعرف الناس كيف يا كلونها ؟..

الانواع اللي استخدمتها ::

* Pralines {افظل نوع عندي } كلته خالي ما نطرت خخخ ..

* Strawberry Chesse Cake .. لذييذه

* Chocolate Praline And Caramel

هذي هي حبييبتي ههه .. الة سكب الايس كريم عجيييبه ,, تحطينه في الثلاجه تبردينها وتصبين فيها

الايس كريم , وتطلع كورة مدورة حلوة .. ما استغنى عنها ابد ..

سويت وحده بالستروبري جيز كيك // حشيتها شوي كريمه , وحطيت فيه كورة ايس كريم

وشرايح فراولة , فريش وصكرتها , ورشيت عليها سكر بودرة ..

* تنفع للتقديم بعد العشا ..

وهالطريقة بعد تنفع ان انتي توزعين السويت بصحون لكل شخص كمية مناسبة ..

مجرد حطيت شوي جوكلت ببداية الصحن وجبت فرشاه مررتها فوها

ونصف حبات البرفترول ..

]

وممكن يكون سويت قهوة بانج تصفينه كله فصحن واحد وتمررينه عالضيوف مع القهوة

واحب اقدم للظيوف اعواد عشان يشيلون فيه البرفترول من دون ما يوصخون يدهم // ..

وبهالشكل اكون انتهيت من موضوعي الحبوب اللي مريحني جدا

واحب اشكر بلو صديقتي لاني تعبتها معاي واهدي هالموضوع كله لها ..

بلو .. عجبج السويت ؟؟