أعـضــــــاء و زوّار ومـُـتـتـبـّعــي مـُـنـتـدى عالُم حِواء
وأسعـد الله أوقـاتـكـم جميـعـاً بـكل خيـر ومـودة ..
تحية عطرة بالفل و الياسمين...
ورق العنب من مطبخى
ೋمس ذكــــــــــــــرى ೋ
ويارب يعجبكم صبايا
ز ابو بنت منقوع مشخول
حزمة نعناع
نص حزمة بقدونس
2 طماطم مفروم
بصله وسط مفرومه
3 فصوص ثوم مهروسه
فنجال شاهى زيت زيتون
نص ملعقه ملح ليمون
بهار عادى مشكل
ملعقه كبيره معجون طماطم
2 مكعب ماجى
علبه ورق عنب قودى
غسل الرز وينقع نص ساعه ناخذ الخضار (حزمة النعناع ونص حزمه بقدونس ) نغسله
ونحاول ننتف الورق بص لان نفس الغصن يكون قاسي شوى بعد نتفه نفرمه
ونفرم البصل والثوم لوحدهم ونفرم الطماطم ونظيف له معجون الطماطم ونبشر الجزره
بعدها تجيبي قدر وتحمرى البصل والثوم والجزر المبشور والماجى بملعقه زيت عادى
لما يحمر شوى نظيف الطماطم حتى تتسبك نضيف الملح وملح اليمون والبهار وبعدها الرز
ونتركها عشر دقايق تتسبك مع بعض ثم نضيف زيت الزيتون
ونطفى ثم نظيف الخضار المفروم ( ورق النعناع والبقدونس )
وتصير الحشوه جاهزه
وهنا نبدا مرحلى الحشو نجيب ورق العنب نصفيه من المويه ونفكك الورق
ونجى للجزء هذا ونشيله عشان يسهل لف الورق معانا
ولما نبداء بالحشو نحط الورقه على الجهه الناعمه والخشنه تكون من جوا
وهذى مراحل الحشو ياحلوات
وذا بعد ما خلصت انا احشيه قبلها بيوم
وبعدها نرص بطاطس شرائح بقعر القدر او نحط من نفس الورق الى مقطع ما ينحشي معنا ممكن نحطه
ونبداء نرص ورق العنب بالقدر ونبشر فوقه حبة ماجى ونقطع ليمون شرائح ونحط فنجال شاهى زيت زيتون
ونغمره بالماء ونقفل القدر نخلى النار عاليه لين يطلع صوت المؤشر بعدها نقصر ونتركه ربع ساعه
والاحسن نتركه لين يبرد مره عشان ما ينشف
وهذى النتيجه عسولات عوافي
