ريا النقيب :

اولا مشكوره على هذي الدولمه اللذيذه بارك الله فيك والظاهر ان نفسك طيبه بالطبخ والان مقادير الدولمه بالسلق : 1_ كاس واحد من الرز : 2_ 1/2 كيلو لحم دسم اي (دهين ) حسب لهجتنه 3_ بصله كبيره مفرومه ناعم +2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومه ناعم + بقدونس مفروم +2 م/ ك معجون طماطم + تشكيله من البهارات التاليه : 1/م/ص لكل من الكاري و الفلفل الاسود والملح ووالليمون الحامض او ملح الليمون حسب الرغبه + م/ك سكر تخلط جيدا ثم تترك جانبا حتى يتم تحضير المعدات الاخرى مثل : 2حبه كوسه + 2حبة باذنجان + 1 فلفل اخضر كبير +5 حبات من البصل جميعها تحفر وتحشى يوضع في قعر الوعاء قطع من الاضلع ثم يصف البصل المحشو على اللحم ثم الباذنجان والكوسه والطماطم المحشوه (حسب الرغبه) والفلفل الاخضر وبعدها نهيأ السلق بعد غسله ثم تقطيعه الى قطع حسب الرغبه ان كان كبيرا بعد ازالة النصل منه ويلف على شكل اصابع ثم يرص فوق الخضار وبعده يتم وضع الوعاء على النار حتى تذبل الخضار والسلق ثم نهيأ الماء بحيث يكون لكل كاسة رز 2 كاسة ماء بعدغليه يضاف الماء الحار الى المكونات و يوضع صحن على المكونات حتى لا تنفل ثم يترك القدر على نار هادئه لمدة 3/4 الساعه وقبل ان ننزل القدر من النار مقدار من الزيت اي ما يعادل فنجان شاي على المكونات ونتركه على النار لمدة 5 دقائق ثم ننزل القدر ونتركه حتى يبرد قليلا ثم نسكبه في صحن كبير او دش كبير او صحتين او عافيه:icon28: :26:

اولا مشكوره على هذي الدولمه اللذيذه بارك الله فيك والظاهر ان نفسك طيبه بالطبخ والان مقادير...