السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحااال حبيباتي
إن شاء الله بخير
جايبة لكم مرقوق يهببببل ماشاء الله على طريقة ام زوجي وطريقته قريبة برضه على طريقة ام نونا الي هي سلفتي بس هي تعملها بالمطازيز وبرضه نفس الطريقة تنعمل بالمطازيز لكن عجينة المطازيز صغيرة اقصها بالكاسة وحكيتكم قصة حياتي هنا ههههههههههههه لكن مهم للأمانة
ام زوجي مرقوقها ماينشبع منه ماشاء الله لاقوة الا بلله الي تدخل تدعي لي وتدعي لها بأن الله يعافيها ويحفظها من كل شر
لكن هنا طريقتي في نفس تقطيع العجين يختلف واسهل واسرررررع بكثير ماشاء الله تبارك الله
طولتها وهي قصيرة
ندخل على المقادير والطريقة سوا اتفضلن
2 كوب دقيق اسمر و ملعقه صغيره ملح ومويه تقريبا كاسة وشوية نفس كاسة الدقيق
بعد العجن
تكوني انت مكشنة قبل البصل والثوم شوية وبعدها تضيفي طماطم معصورة +شوية صلصلة ممكن ملعقتين اكل وتحطي ابازير مجمعة وفلفل أسود وكمون
يتبببع
بعدها تقطعي الخضار كذا وتحطيها على اللحمة تخليها تنسلق شوية بس الى ان تفردي العجين علشان لاتنهري معاك
تحطي الخضار والليمون الناشف
وتروحي للعجين تفرديها وتكثري دقيق على الرخامة علشان لاتلصق معاك
وتجيبي تبلو او تبروي مانختلف على المسمى المهم يكون الطرف تبعه شوية حاد علشان تنقص العجين
يتتتتبع