بهجة الحدايق
•
صراحة استفدت كثير من تجارب الأخرين وكل عام وانتم بخير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,, الموضوع عجبني حيييل ..
امس كام عندي عزووومة .. شوي كبيرة .. زوجي عازم زوج اختي واختي لانهم بيسافرون خارج المملكة .. وقلنا نسووي فطور وداعي لهم .. وبرضه من ضمن المعزومين اختي وزوجها اللي يصير حماي واهل زوجي كلهم .. وواحد من اخواني وولد عمي .. والصراحة تعبت مرررررة . سويت من قبل بليله حلى التراميسو صينيتين ... وحده للرجال ووحده لللحريم .. وسويت 12 قالب مهلبية وفوقها طبقات الجلي .. ولفيت السنبوسة ,, ونمت تقريبا الساعه 5 الفجر .. وصحيت الساعه 12 .. وعجنت عجينة بيتزا .. وعجينة بف .. وعجينة كبة .. وعجينة منتو .. وعجينة لقمة القاضي ..وسويت مكرونة باشميل ..وشوربة واختي سوت معاي جريش .. وسويت العصيرات وجهزت موية زمزم بارد .. وجهزت العنب والرطب ,, .. وبس طول العصر افرد واسوي .. اول شي اقراص البيتزا .. بعدين البف بالخضار .. وبعدين المنتو .. الا الوقت راح ما حسيت فيه .. وجهزت لقمة القاضي وفرشت زولية على السطح كان الجو رووعه امطار ووناسة .. فطروا الفطور الاول على السطح وراحوا الرجال الصلاة ,, ويوم رجعوا لقوا السفرة الثانية جاهزة في المجلس .. وافطروا وشبعوا وحمدوا الله كثيرا .. خخخ .. وقرروا يشربوا الشاهي على السطح عجبهم الجو ..اما الحريم كان جوا في الشقه وناسة وضحك وفطور .. راحوا من عندي اذان العشا ,, بس راحوا صليت الفرض وسحبتها نومة لين الساعه 1 .. من التعب .. وشغالتي ما قصرت .. قامت بدور الغسيل .. انا ساعدتها بس في ترتيب الاكل الزايد وارسلنا .. نبي نكسب اجر عشان ما تزيد النعمة وتنكب .. وسلامتكم ..
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم الخامس من شهر رمضان من السنه الثامنه ليا وأنا مغتربه ..
زي ماحكيتكم أيامي كلها وحده في الغربه روتين وأحاول أني أغير بأصناف الطبخ كل يوم علشان مانمل .
اليوم سويت معجنات مشاء الله 3 أصناف من نفس العجينه وهيا عجينه العشر دقايق بس بإضافتي لبعض المكونات ومشاء الله نفشت لدرجه أنها خرجت من صحن.
شوفو كيف مشاء الله.
والحمدالله فطرنا.
وبعد الفطور لازم تعمير الدماغ مع القهوه والحلى .
ومشاء الله العجينه جملتها معايا طعم وشكل وريحه والمعجنات كانت الكميه كبيره .ومشاء الله جو لجوزي ضيوف أصحاب جوزي بعد صلاه التراويح وحطيتلهم المعجنات مع الكنافة بالقشطه والشاهي.
وماخرجو إلا متأخر وكبست مشاء الله بسرعه كبسه عربي باللحم الضاني ومحموص الرز بتنتوفه سمن.
ومامداني أساوي سلطه فسويت بسرعه سلطه الدقس.
ونشوفكم بكره أن شاء الله على خير .
بسم اللهـ الرحمن الرحيم
السلااام عليكم ورحمة اللهـ وبـــ كــــاااتهـ
ياااهلاا ومرحباا ببناات حـــــ..ـــــوااء
نبدا باليووم الســـــ..ـــــادس ع طوول
قمت وصليت وقريت جــ.ــــزء من القراااان
وقمت دخــ..ــــــلت المطـــ...ـــــبــخ وقررت أسووي عجـــينة العشر دقــــــــــــااايق وعلى مااسويت العجينه أذن
المهم خليت تتخمر ورحت وصليت العــــــ...ـــــــصــر ورجعت للمطبخ وجهزت الحشوااات
كــ.ـــــشنة البتزااا ,حشوة دجااج وصوص الاخـــــت غلاااتي تااجي
وزينت من العجينهـ أقماااع وحشيتها بدجاااج وحطيت عليها صوص الاخت غــــــ...ــــلاتي تــــــاجي
وزينت بيتزا وأيضااااخلية نحــــ...ــــل
ولاأنسى الشوووربهـ
والمكوونهـ
وهاااااذا السفره كــــ..ــــــــامــلهـ ((الفطوور الاول))
المعجنااات
الا قمااع
خلية النحل
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم السادس من شهر رمضان المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير والبركه والصحه وراحه البال..
وأن شاء الله يومياتي تفيدكم وتمتعكم وتعالو معايا نشوف أيش جبتلكم اليوم..
طبعاً روتيني اليومي معروف بس حبيت أخليكم اليوم مع بعض الصور من مطبخي..
فتحت الفريز وندرت منها المعجنات والكفته المفرزنه ولحم الشوربه.
ندرت من تبرويه كفته لولاتو بطاطس والمفرومه.
ندرت من تبرويه أصابع الجبنه والسمبوسه باللحم المفروم وحطيت بين الطبقات ورق زبده علشان يسهل الفك وما يلصق في بعضه.
حطيت اللحم في موية حاره علشان تفك وأطبخها للشوربه.
وغطيته بالنايلو ودخلته التلاجه علشان يفك براحته.
أخذت دفتري حق الطبخ طبعاً هذا الدفتر مخصص للطبخات الي أعلقها على التلاجه.
ندرت حق اللحوح.
علقتها على التلاجه معليش خطي مو حلو.
يتبع
الصفحة الأخيرة