بالنسبه لي سري هو
اضافة ملعقه كبيره من الزبادي لعجين المعجنات تجعلها طريه ولينه ولا تصبح قاسيه ابدا” حتى لو طولت
لمااا اجي احمس البصل اكثر الزيت عشااان يصير طعمه احلى من اذااا كان قليل واذا جيت احط الطماط اصفي الزيت منه بس مو كله طبعاااااا وحتى بالكشنه تقدري تخلي الزيت الين تخلصين كشنتك ووبعدهااا تصفين الزيت طبعااا بتقولووو وش الفايده فايدته انه يخلي طغم للكشنه احلى واطعم من اذااا كان قليل الزيت لانه ما بيتحمس زين وما بيعطي نكهه رائعه
الصفحة الأخيرة
الملوخيه بصراحه كانت ماما الله يحفظها تشتريها وتفرمها ولمن تسويها تطلع تربيتها مو كويسه مره
والحين تستخدم ملوخية مونتانا مجمده والله مره حلوه ونفس طعم الملوخيه الطازج ولا في فرق ابد .. ولمن تطبخ الملوخيه وتطفي عليها>>>> السر هنا ههههههه>> تحط ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم عشان تفضل خضراء ولا تسود ابد حتى لو تجلس شهر لونها ابد ماايتغير وتقلبها شوي ولاتغطي القدر الا لمن تبردعشان لا تطلع مويه مويه تكون متمسكه ....