استغفر الله الذي لا اله الاهو الحي القيوم واتوب اليه

لما أعمل ورق عنب أحط معاه قطع شحم من ذنبة الخروف يطلع طعمه خيال ويعطيه نكهه مميزه
لما نجيب الجزر أبشر كل الكيس وأعمل الكشنه وأقسمها بأكساس وأجمدها وبعدمايخلص الرز أحطها على وجهه بدون لاأسخنها لأنها تذوب من حرارته
الهيل ماأطحنه مره وحده عشان ماتروح نكهته
ولوتذكرت حاجه ثانيه بأرجع أقولها

استغفر الله الذي لا اله الاهو الحي القيوم واتوب اليه

يعطيك العافيه اختي ع الموضوع الرائع

بقولكم سر من اسراري

لمن اجي اطبخ اللحمه عشان تصير نكهتها حلوه :

احط مويه حاره + حبتين هيل +عود قرفه +2حبه قرنفل +1م ك سكر

واسقط اللحمه فيها واخليها تغلي

بعدين اقطع البصل واضيفه لها ومعه قشر ليمون وفلفل اخضر


واتركها تطبخ لين تستوي واصفيها واحطها في صينيه واكون محضره لها ثوم وليمون وبهارات وصوص الصويا وملح وكزبره وكركم او كاري واخلطهم مع ماء ساخن واقطع طماطم وبصل شرايح واصفها بالصينيه واحط فوقها اللحمه واصب فوقهم الخلطه واغطيها بقصدير وادخلها الفرن تتحمر وتعالي ذوقي الطعم ياسلام

الارز الابيض اضيف للمويه كمون حب يعطي طعم حلو ورائع

وكمان ملعقه صغيره خل ابيض


هذا مايحضرني الان