بسم الله والصلاة والسلام على خير خلق الله صلى الله علية وسلم
ما شاء الله لا قوة إلا بالله
أمس سويت البرياني ولن أمدح فية راح أترك لكم التجربة الشيقة وإبداء أرائكم وهو بإختصار رررررروووعة الحمد لله
نشوف الطريقة
1- سويت خلطة الدجاج وهي عبارة عن ( روب +م ك ملح ليمون+م ك كركم+بيالة ماء ورد+م ص ملح +زعفران)
2- تبلت الدجاج في الخلطة السابقة وتركتة ساعة وطبعا كلما زاد الوقت كلما تشبع الدجاج بالنكهة أكثر بس أنا سبحان الله ما كان عندي وقت
3- قطعت خضار (كوسا +باذنجان+بطاطا+جزر)المتوفر عندك ممكن تضيفين زهرة بس أنا ما كان عندي
4- قليت الخضار شوي في الزيت وأخرجتة على ورق ماص
5- قليت بصل جوانح في القليل مع الزيت
6- عندما بدا البصل يتلون أضفت البهارات الحب(قرفة+مسمار+هيل+فلفل أبيض+2 فص ثوم+3 م ص حلبة+م ص شومر+ذرة جوزة الطيب+ فلفل أحمر)
وقلبت البهارات مع البصل 30 ثانية
7- أضفت الدجاج بتتبيلتة على البصل دون وضع قطرة ماء وتركتة يتسبك على نار هادئة مدة 20 دقيقة
8- في هذة الأثناء سلقت الرز مع ملعقة زيت وورقتي غار وحبة هيل وحبة مسمار وطبعا ما خليتة يستوي تمام
تابعوني حبيباتي
10- وضعت الكزبرة المفرومة
11- وكذلك الخضار المقلي
12- وضعت الأرز طبعا دون تقليب حتى يكون على شكل طبقات عند السكب في الصحن ولونت الأرز
بالأصفر والأحمر كما ترون بالصورة وغطيت القدر زين وتركته على نار هادئة ربع ساعة
13- سكبت البرياني في صحن التقديم ورصيت عليه الدجاج ونثرت عليه البصل المحمر وقدمته مع سلطة روب بالخيار
يممممممممممي يممممممممممممي
وهذا لعيونكم
أتمنى أكون أفدتكم و لا تبخلوا علي بدعوة صالحة بظهر الغيب