بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
مجموعه من الحلويات وان شاءالله تكون سهله عليكم واي سوال انا حاضره
}{}{فــــارنيه الليمون الفرنســـي }{}{
1-صوره حشوه الليمون وخلاصه النعناع
2-طريقه العجينه:-
كاس دقيق واضع عليه اصبع زبده لينه وافركه بالاصابع
ونضع صفار بيضه وملعقه كبيره سكر وملعقه كبيره عصير ليمون
ونعجنها حتي تتجانس ونضعها بالثلاجه حتي تبرد
بعد اخراجها نفردها ونضعها في الصينيه ونضع ع العجينه
قصدير او النايلون ونضع كميه من الرز او حبوب ونضعها بالفرن
من تحت حتي تتحمر وثم نشيل القصديرونشعل اللي فوق حتي تتحمر
طريقه الباستيير السهله:-
نضع في قدربيضه و1\3كاس سكر و3ملاعق كبيره من خلاصه النعناع
نضع في قدر ثاني كاسين حليب سائل ونتركه ع النار حتي يسخن (دون ان يغلي)
نضع الحليب ع البيض ونحركه ونضع عليه 4ملاعق كبيره دقيق
ونضعه ع نارهادئه مع استمرار التحريك حتي يثقل ونضعه في
صحن ونغطيه بالنايلون ونتركه في الثلاجه حتي يبردتمام
ونصبه في الصينيه ونغطيه بالنايلون وندخله الثلاجه حتي تبرد تمام
وبعد اخراجه نضع عليه حشوه الليمون وندخله الثلاجه حتي يتماسك
شكله النهائي
ملاحظه:-
مو ضروري استخدام خلاصه النعناع انا شريته من الرفاعي قيمته 14او16ريال
}{}{ كيكــــه التارت بالفواكه }{}{
حشوه الباتسير نفس اللي قبل وحطيتها في صحن وغطيتها بالنايلون
ودخلتها الثلاجه
1-نخلت كاس ونص دقيق وملعقه صغيرونص بكنج بودر+جهزت4/3 كاس حليب سائل
2-خفقت اصبع زبده مع كاس سكر ثم وضعت بيضتان وضعتها بالتدريج
3-وضعت الحليب والدقيق وخلطت ونصبها في صينيه تارت
ودخلتها الفرن حتي استوت
4-بعد اخراجها من الفرن تركتها تبرد تمام وثم وضعت الباتسير
وزينتها بالفواكه
5-4/1 كوب ماء + 1 م ك جيلاتين الفواكه ذوبتها ومسحتها ع الفواكه وتركتها في الثلاجه حتي تتماسك
شكله النهائي
1-خفقت جبن فيلادلفيا الكبير ثم وضعت كاس فول سوداني وخفقت
وثم وضعت كاس سكربودره وحركتها بالملعقه
2-خفقت كاسين كريمه الخفق حتي ينتفش
وضعت خلطه الفول سوداني على شوي ونحرك من فوق لتحت حتي يتجانس
3-طحنت بسكوت اوريو وفركته بالزبده وضعتها في الصينيه ودخلته للفرن خمس دقائق
بعد اخراجه نتركها تبردوثم نضع الخلطه ع البسكوت
وغلفتها بالنايلون ودخلتها الثلاجه حتي تتماسك جيدا
4-نضع في القدر2جالكسي و2سنكرس صغير مع قشطه
نحركها حتي يتجانس ونضعها ع الخلطه وتدخل الثلاجه حتي يتماسك
شكلها النهائي
ملاحظه:-
اذا حبيتوا حطو نص كاس فول سوداني
}{}{تشــــيز كيكـ جنانها السهل}{}{
1-نطحـــن بسكوت داجستيف او عادي ونفركه بزبده مذابه
ونضعه في صينيه التارت
2-نضع في الخلاط:-
كاس حليب بودره+نص كاس سكر+6حبات جبن مثلث او كيري
2قشـطه نخلطهم ونضعها ع البسكوت وندخلها
في الفرن من فوق حتي تتماسك
3-بعد اخراجها نتركها تبرد ونضع عليها بلوبيري
ونتركها في الثلاجه حتي تتماسك نص ساعه او اقل
شكلها النهائي
}{}{تشـيزكيك جالكسي بالقرفه}{}{
1-نطحـــن بسكوت داجستيف او عادي مع ملعقه صغيره قرفه
ونفركه بزبده مذابه ونضعه في صينيه التارت
2-نضع في الخلاط:-
كاس حليب بودره+نص كاس سكر+6حبات جبن مثلث او كيري
2قشـطه نخلطهم ونضعها ع البسكوت ونرش عليها قرفه
وندخلها الفرن من فوق حتي تتماسك
3-بعد اخراجها من الفرن نتركها في الثلاجه تبرد
نضع في قدر3جالكسي مع قشطه نحركها ونضعها ع الخلطه
شكلها النهائي