لا احد يرد حتى اكمل الموضوع بليز
كتبتلكم 30 نوع من العجة وطبقتلكم اثنين منها على شكل اقراص او قرص واحد كبير
وما اقدر اكثر عشان لا يجينا كلسترول ,,,,:35:
بس والله يا بنات تعبت وانا اكتبها يعني على الاقل اشكروني :)
عجة البطاطس /
لكل كيلو بطاطس اربع بيضات
بس انا هنا حطيت بيضتين و 2 حبة بطاطس وفيهم الخير والبركة
المقادير /
ثوم حبتين او بودرة , 2 م ك زبدة , 1 م ك بقدونس , نص ملعقة ملح وفلفل , نص م ص نعناع مجفف
اذا مافي حطي اعشاب ايطاليا او ما شابه
تبشري البطاطس وترشي عليها ملح , تتركيها شويا وتصفيها من الموية ثم تخلطيها بالباقي
تقليها على شكل اقراص تحطي بالملقعة مليانة وتنتنظري لحتى تتماسك ويتغير اللون ثم تقلبيها
اللي بقي من الخليط ضفت له طماطم صغيرة مقطعه وفلفل رومي وحبة هوت دوج
وعملته على شكل قرص واحد فقط ولازم تكوني حذرة ما تقلبيه لحتى يستوي ويتماسك
واختاري الطوه المانعه للالتصاق وحطي ملعقتين زبدة بس
وبعد ما قلبتها
لا احد يرد لا احد يرد باقي باقي باااااقي
بس اصبرو شويا تتلم الصفحة ههههههههههه
وهذي باقي الوصفات :27:
عجة باللحمة /
خمس بيضات مخفوقة
حوالي ربع كيلو مفروم لحم بالبصل جاهز, سمن او زبدة
صنوبر مقلي ( اختياري ) م ك دقيق
م ك بقدونس , ملح , فلفل
تخلط جميع المقادير وتصبيها في طوه مع 2 م زبدة
ولما يستوي اول وجه تقلب للوجه الاخر حتى تتحمر
عجة البقدونس
باقة بقدونس مع 7 بيضات , م ك دقيق , بصلة مبشورة , 2 فص ثوم مدقوق , نعناع مطحون , ملح قرفة كاس زيت زيتون
للقلي
عجة الجبنة
5 بيضات
5 ملاعق كبيرة جبنة النوع اللي تحبيه
نص كاس حليب ملح وفلفل وزبدة للقلي
يضرب البيض بالمضرب وتطحني الجبنة ناعم وتخلطي الكل مع بعض
عجة البطاطس والجزر
6 بيضات
2 بطاطس مسلوق
بصلة مبشورة جزرتان مبشورة م ك بقدونس ملح فلفل
تهرسي البطاطس وتخلط مع الباقي وتقلى على شكل قرص كبير في صينية مدورة
عجة البطاطس المقلية جاهزة
اربع بطاطس مقطعه دوائر ومقلية
2 بيضة
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
م ك دقيق و ملعقة ك جبنة مطحونه ملح فلفل
تخلطي البيض مع المقادير
وتغمسي البطاطس وتقليها في الزيت
عجة الدجاج
نص دجاجة مسلوقة 1 ملعقة دقيق 2 كاس حليب
2 ملعقة كبيرة جبنة مطحونة
2 صفار بيض
2 ملعقة بقسماط
ملح وفلفل
تطحني الدجاج المسلوق
تذوبي 2 ملعقة زبدة وتضيفي الدقيق ثم تصبي عليهم حليب
ولما يتماسك تصبيه على الدجاجوتضيفي الجبنة وصفار البيض
تاخذي كميه باليد وترقيها على شكل دائرة تغمسيها بالبيض والبقسماط وتقليها
الخضرة بالبيض
2 حبة باذنجان
حبتين فلفل رومي , كوسة جزر مبشور اربع بيضات
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة بقسماط
ملح فلفل
تقلي الخضار وتسلقي الجزر تغمسي الخضار ببيض وبقسماط وتقليها
عجة البصل
2 بصلة مفرومة
اربع بيضات 1 ملعقة ك جبنة مطحونة ملح فلفل نص مكعب ماجي لحم ربع كاس ماء
تذوبي الزبدة وتقلي البصل حتى يصير ذهبي تضيفي الماء تتركيه ربع ساعه
وتصبيه فوق البيض والجبنة وتقليه على شكل قرص
عجة الكوسا
نص كيلو كوسة م ك زبدة م ك جبنة مطحونة
بصلة مفرومة ناعم 2 فص ثوم م ك بقدونس نص ملعقة زعتر يابس
ملح فلفل 6 بيضات زيت زيتون 3 ملاعق
تغسلي الكوسا تقطع على شكل حلقات خفيفة
تقلي البصل والثوم بزبدة زيت زيتون تضيفي الكوسة
تتبليه بباقي المقادير زعتر ملح فلفل تصبي عليه البيض مع الجبنة
تحطيه بصينية زجاجية او فخارية وتدخل الفرن
:04:
عجة البازلاء
نص كيلو بازلاء م ك جبنة م ك زبدة نص كاس مرقة لحم\خمس بيضات
ملح فلفل جوزة الطيب 5 م ك زيت زيتون بصلة كبيرة مفرومة
يخفق البيض مع الجبنة والبهارات
تقلي البصل وتضيفي البازلاء ثم المرق ثم يخلط مع البيض
ويدخل الفرن
عجة بالصينية
سبع بيضات حبة كوسا حبة فلفل رومي باقة بقدونس
بصلة كبيرة نص كاس حليب م ك دقيق
م ك بقسماط ملح فلفل نص ملعقة بكنج بودر ملعقة صغير خل
م ك سمن 2 فص ثوم
تدهن الصينية بسمن وترش بالبقسماط
يخلط الكل مع بعض بعد تقطيع الخضار وتدخل الفرن
عجة الأرز
بيضتين كاس رز مطبوخ فلفل ملح ثوم مدقوق
نص كاس زيت
تفرمي الرز بالفرامة ويخلط مع الباقي
ويقلى على شكل اقراص
عجة الشوكي
ثمنية حبات ارضي شوكي
سبع بيضات م ك جبنة م ك زبدة او سمن
ملح فلفل نص ليمونة
يسلق الخرشوف ويقطع ويضاف للباقي ويقلى على شكل قرص
اقراص السبانخ
نص كيلو سبانخ مسلوق بماء وملح
حبتين بيضة قرفة ملح فلفل بهار جبنة مطحونة ثوم فص واحد
صنوبر زبيب بقسماط م ك
يخلط مع بعض ثم يقلى على شكل اقراص
عجة السبانخ
نص كيلو سبانخ مسلوق ملعقة زبدة اثنين فص ثوم م ك جبنة
ست بيضات ملح فلفل جوزة الطيب
يخلط مع بعض ويقلى على شكل قرص كبير
عجة الثوم والكمون
ثلاث بيضات فصين ثوم اربع ملاعق زيت زيتون
م ص كمون وفلفل ملح\
يخلط مع بعض ويقلى على شكل قرص
عجة البيض البسيطة
خمس بيضات نص كاس حليب سائل ملح فلفل زبدة
تقلى على شكل قرص
عجة بالخبز
ست بيضات خبز افرنجي بان كاريه 5 ملاعق زيت
م ك زبدة او سمن ثلث كاس حليب ملح فلفل جوزة الطيب 2 م ك جبنة
يقطع الخبز على شكل مستطيلات اصابع وتقلى بالزبدة
يخلط البيض مع المقادير ونغمس الخبز ويقلى على الزيت
عجة بورق الملفوف
ملفوف مسلوق ومفروم
ثلاث بيضات م ك بصلة مبشورة
نص كاس دقيق نص كاس حليب م ص بكنج بودر
ملح فلفل
يخلط الكل مع بعض ويقلى على شكل اقراص
عجة النعناع
ثلاث بيضات م ص نعناع مجفف ثلاث م ك زيت ملح فلفل
يخلط مع بعض ويقل على شكل قرص
يلف ويقطع على دوائر حلزونية
عجة الفاصوليا
خمس بيضات جبنة مطحونة3 ملاعق
نص كيلو فاصوليا مقليه بزبدة
تملح وتبهر
يخلط الكل مع بعض ويقلى على شكل قرص
عجة الكريما
خمس بيضات م ك بقسماط كاس من الكريما او القشطة
زبدة ملح فلفل اسود وابيض
يخلط مع بعض ويقلى على شكل قرص
عجة لب الكوسا
كاسين لب كوسى اربع بيضات م ك دقيق نص م نعناع ناشف
م ك بقدونس ملح فلفل
يخلط مع بعض ويقلى على شكل اقراص
عجة الباذنجان
ثمانية بيضات 3 حبات باذنجان مقطعه ومقلية
م ك بقدونس م ك جبنة مطحونة م ك دقيق ملح فلفل
زيت زيتون وزبدة
يخلط مع بعض ويقلى على شكل قرص كبير
طبعا الزيت للقلي والزبدة للتشويح على النار
عجة بالتونا
سمك طون او تونا ست بيضات بصلة مفرومة
م ك زبدة م ك بقدونس فصان ثوم
يقلى لبصل والثوم بزبدة يضاف التونا يقلب 5 دقائق
يخلط مع البيض وباقي المقادير ويقلى على شكل قرص كبير
اقراص الفطر بالبيض
فطر جاهز او طازه
بصلة وثوم
ست بيضات ربع كاس ماء ملح فلفل مكب ماجي
يشوح البصل والثوم يضاف الفطر يضاف الماء والماجي
ويترك ربع ساعه ثم يخلط بالباقي يقلى على شكل اقراص
عجة الطماطم والفليفلة
نفس عجة البطاطس لكن احط طماطم فلفل رومي بازلاء مفروم
على النار مع بصلة وثوم وبعد ما يستوي يخلط ب ست بيضات وملح وفلفل
وبقدونس
عجة الفطر والطماطم
ست بيضات فطر مقلي طماطم فلفل عصير طماطم
يخلط ويقلى قرص كبير
عجة فليفلة مشوية
8 بيضات
فليفلة مشوية ومقشرة ومفرومة
بطاطس مقلية
ثوم مدقوقملح فلفل
يقلى على شكل قرص كبير
شكرا بليز