المقادير:
باذنجان مقطع الى انصاف شرايح
بصل وطماط مقطع بنفس طريقة الباذنجان
بقدونس مفروم
ليمون ملح خل
زبادي
مايونيز
سماق


الطريقه:

نقلي الباذنجان ونصفه في صحن التقديم بحيث ان الصحن مايكون عميق لا مسطح
في صحن اخر نخلط البصل والطماط والليمون والملح والخل وشوي بقدونس ونتركها عشر دقايق وبعدين
نحطها فوق الباذنجان وراح يكون فيها مويه شوي نصبها فوقها
وبعدين نخلط الزبادي والمايونيز ونصبها فوق البصل والطماط
ونزين بالسماق والبقدونس