كويتية حرة @koyty_hr
محررة برونزية
المقادير :
دجاجة منزوع منها الجلد ومقطعة قطع صغيرة بالعظم وبدون الأجنحة ومنظفة ومغسولة جيدا .
2 بصلة مفرومة + ثوم مفروم + زنجبيل مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة مع 4 طماطم مضروبين مع بعض بالخلاط
أوراق كارى بتا الخضراء + القليل من الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة للتزيين.
البهارات ( كركم + كارى أبوغزالة + القليل من الفلفل الأحمر + هيل حب + مسمار حب + ملح + القليل من السكر )
زيت
عصير 3 ليمونات
قرون فلفل الأخضر الصغير أو مشرحة أو كاملة على حسب الرغبة .
الطريقة :
ــ يحمر البصل جيدا بالزيت ثم يضاف الهيل والمسمار الحب والكركم والكارى والزنجبيل الثوم ويقلب جيدا ثم نضيف خلطة الطماطم والبصل على السابق ونضيف الملح والسكر ونتركه قليلا ليغلى ثم نضيف الدجاج على الخليط السابق مع كوب ماء فقط وأوراق الكارى بتا ويترك على نار هادئة لغاية النضوج وقبل النضوج بعشر دقائق نضيف عصير الليمون .
طريقة التقديم :
على حسب الرغبة ممكن أضافة الفلفل الأخضر المشرح على الخليط بالنهاية .
يسكب بأوانى عميقة ويرش بالكزبرة المفرومة الطازجة ويقدم مع الأرز الأبيض أو يؤكل مع الجباتى والبصل المنقوع بالروب ( الزبادى ) .
وبالعااااااااااااافية .
9
978
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
am_ s _ ali
أم مريم بدر
مؤنسة أم محمد
بشاميل
ألف شكر يالغالييييين على المرور الكريم :26:
أم مريم بدر
مؤنسة أم محمد
بشاميل
ألف شكر يالغالييييين على المرور الكريم :26:
الصفحة الأخيرة
والله يسلم هالايااااااااااااادي